課程組合優惠
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[包含 <%:data.courses.length%> 堂課程]

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Olivia Mu  (台中)

因緣際會下加入了Cinya手做烘焙 交換幸福社團,印象深刻參與了好幾場社團舉辦的公益活動+烘焙手作課程。Cinya老師就是這麼熱忱及有愛心,遇到烘焙問題總是不厭其煩的耐心解說並給予意見。非常建議新手也能來上Cinya老師的線上課程喔!慶幸有一位亦師亦友的朋友,真的很幸運! 

小E  (台中)
Spring’s手作坊

和辛亞老師是在烘培社團上結緣的,上過老師的烘培課,感受到耐心和細心的教導~ 讓我在烘培路上不斷的精進及成長,在每次的教學互動中,所有的細節都不藏私的教導,也不用擔心害怕做不出完美的作品,因為辛亞老師都會給予滿滿的肯定! 真心非常推薦辛亞老師的線上課程喲!!

蔡明潔  (高雄)
小學教師

還記得第一次到台北上Cinya老師的課,那次可說是烘焙課的初體驗,完全没經驗。幸好老師親自示範及不藏私的解說技巧,讓我回家也可以獨自完成。所以後來又參加老師實體及線上課程。老師還有其他才藝,推薦選Cinya老師課,上完絕不會後悔。

楊欣欣  (新北)
家庭主婦

與社長在烘焙社團結識,感覺社長是個認真又實在的人,因此慕名報名參加她舉辦的課程,她選擇自家當烘焙教室,所以感覺就如同在自家烘焙一般自在,用家用烤箱,社長對待烘焙姐妹如同親姐妹,熱情不虛僞,加上認真不藏私的教學態度,令我相當感動

艷愛料理魏艷  (中壢)
中式麵點老師

懷著感恩的心,當一個機緣巧合認識Cinya老師之後,一路上的支持與鼓勵,不管怎樣的歲月痕跡中時刻湧現感動人心話。言談之間一句一行都感受到一股溫暖情懷,無論何時總是特別關心叮嚀我、抱持熱愛生命、熱愛工作、熱愛料理的亦師亦友的好姐姐。Cinya老師西點課程值得推薦、居家親子同樂的一門課。

Eva Chen   (中壢)
Eva's 手作

一直很喜歡吃貝果,之前也有上過線上的貝果課程,但做出的口感不是我喜歡的,後來發現Cinya教室也有貝果課程,想說再試一次,還好這次押對寶了,看過老師的線上的視頻好幾次,再詢問老師目前所遭遇的問題,也跟老師溝通想要利用手邊的材料來做貝果。沒想到前面的失敗是奠定這次貝果成功的關鍵,家人都覺得吃起來很不錯,口味也算是獨家的味道,拿了兩顆給朋友試吃,沒想到馬上得到朋友的訂單,讓我覺得很開心,畢竟我是新手,但一心求好的態度讓我得到讚賞。


我覺得上老師的課程真的很超值,不管在事前準備的工作,製作中遭遇困難,還是在銷售上都會給予良好的建議。我一直信奉繳學費上課是讓我進步的最佳途徑,我沒經驗,也沒時間讓我一直摸索,家人也沒辦法一直吃很難吃的試吃品,我得到老師豐富的經驗,做出來雖不是最完美,最好吃的,但是我一定比自己摸索的人,花的時間短,但得到更多更好吃的手藝,讓我有更多的時間去研究或者想要怎麼作會更好,真心推薦Cinya老師的線上課程

Karen Tan Chin Fhoon   (新加坡)
Account executive

My first baking journey started with Cinya in 2017 till recently where I signed up for her newest courses.I remember that I was very excited yet anxious to start my first online class as I have zero experience in baking at all.

Throughout the session , she showed her professional skills and techniques to making a perfect mooncake.This was a great online class experience. I really appreciated her for her helpfulness and patience she has shown me.

Q1.上課前,需要準備什麼工具與先備知識呢?

沒有任何條件限制、不需任何先備知識與經驗,只要準備以下材料、工具以及一顆喜歡烘焙與學習的心就可以囉!

基礎烘焙工具:攪拌盆、攪拌棒、篩網、電子秤、果汁機、塔模、家用烤箱等工具。

基礎烘焙食材:麵粉、巧克力等食材,可依喜好自由變化口味。

相關工具與食材的介紹,老師也會在正式課程和大家說明,也可以開課後了解需求再準備唷!

➤ 哪裡購買呢?

課程所需的設備與食材在一般的烘焙材料行、賣場或網路上都可以買到!

詳細的材料比例與器材規格課程中老師會再分別說明喔!

➤ 課程專屬社團在哪裡?

課程專屬討論社團:https://www.facebook.com/groups/951829468952814

(請購買課程後,填寫『我的學員編號、真實姓名』審核進入社團。)

Q2.募資預購時間到什麼時候? 

這門課募資期已經結束,現在購買可立即觀看完整課程內容! 

Q3.這門課什麼時候開始上課?

課程內容已全部上架,現在購買即可立即觀看課程! 

Q4.這門課可以看多久? 

開課後,即可使用電腦、手機及平板登入上線上課,不用受到上課時間及地點的限制,皆可無限次數重複觀看課程內容。

Q5.可以問老師問題嗎?

當然!歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時,也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動。

Q6.我要如何購買課程呢?

非常的簡單!點擊「立即購買」的字樣,就可以成為本堂線上課程的其中一位學員!

Q7.目前有哪些付款方式呢?

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q8.為什麼我已經付款了,訂單狀態仍顯示未付款?

金流處理時間需等候 5-15 分鐘,待金流完成入帳後,系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q9.請問什麼時候會收到發票?

購課成功後,ezPay 電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票,並寄至你付款時留下的電子信箱。

Q10.我還有其他問題!

請至 常見問題 FAQ 尋找常見問題的答案,或是透過 聯絡我們 與我們聯繫!

單元

88

課程總長

588分鐘

課堂測驗

尚無測驗

  • 第一章、器材準備、家庭送禮/接單禮盒包裝與保存配送訣竅
  • 1 101 自我介紹、烘焙基礎工具介紹 05:46
  • 2 102 1-3章用到的工具介紹 05:23
  • 3 103 包材選用及保存介紹 04:59
  • 第二章、鹹甜好滋味,甜塔/鹹塔/派類
  • 4 [ 2-1 萬用塔皮、派皮 ] 211 塔皮、派皮基本介紹 04:22
  • 5 212 千層派皮手工製作|上防水層及入烤 23:16
  • 6 213 原味、巧克力塔皮|用果汁機製作、捏製及入烤 21:59
  • 7 214 總結 04:45
  • 8 [ 2-2 卡士達水果塔 ] 221 基本介紹及食材準備 01:57
  • 9 222 馬斯卡朋內餡製作及天然水果調色 08:16
  • 10 223 擠花及擺盤 07:43
  • 11 224 包裝及保存、重點總結 02:50
  • 12 [ 2-3 玫瑰檸檬塔 ] 231 基本介紹及食材準備 04:39
  • 13 232 檸檬凝乳醬製作 12:34
  • 14 233 擠花及擺盤 03:02
  • 15 234 包裝及保存、重點總結 03:36
  • 16 [ 2-4 法式生巧克力塔 ] 241 基本介紹及食材準備 01:49
  • 17 242 生巧克力內餡製作 05:04
  • 18 243 擠花及擺盤 04:28
  • 19 244 包裝及保存、重點總結 02:48
  • 20 [ 2-5 太妃糖夏威夷堅果塔 ] 251 基本介紹及食材準備 03:56
  • 21 252 煮太妃糖漿及溫度水測法 07:30
  • 22 253 填餡入塔及進烤 04:17
  • 23 [ 2-6 椒鹽海苔堅果塔 ] 261 基本介紹及食材準備 02:41
  • 24 262 煮椒鹽糖漿及溫度水測法 08:17
  • 25 263 填餡入塔及進烤 03:39
  • 26 264 甜鹹堅果塔|包裝及保存、重點總結 04:48
  • 27 [ 2-7 法式海味鹹派 ] 271 基本介紹及食材準備 02:16
  • 28 272 海鮮類處理重點、炒料 10:22
  • 29 273 蛋奶醬汁製作 01:59
  • 30 274 填餡入烤 07:57
  • 31 275 包裝及保存、重點總結 04:16
  • 第三章、必備伴手禮,餅乾/甜點類
  • 32 [ 3-1 杏仁瓦片 ] 311基本介紹及食材準備 02:59
  • 33 312 杏仁瓦片製作 03:53
  • 34 313 大量製作及入烤注意重點 09:54
  • 35 314 家用精緻製作及入烤注意重點 05:21
  • 36 315 包裝及保存、重點總結 09:05
  • 37 [ 3-2 焦糖奶油千層酥 ] 321 基本介紹及食材準備 01:11
  • 38 322 太妃糖漿製作 08:48
  • 39 323 蛋白糖霜製作 03:28
  • 40 324 焦糖奶油千層酥製作及入烤重點 09:09
  • 41 325 包裝及保存、重點總結 05:39
  • 42 [ 3-3 燕麥葡萄能量棒 ] 331 基本介紹及食材準備 05:45
  • 43 332 內餡調煮、混合與整形 08:45
  • 44 333 冷卻後切割 01:41
  • 45 334 包裝及保存、重點總結 05:46
  • 46 [ 3-4 甜心雙色蝴蝶酥 ] 341 基本介紹及食材準備 02:28
  • 47 342 起酥片、內餡及折疊注意事項 13:29
  • 48 343 入烤注意重點 00:50
  • 49 344 包裝及保存、重點總結 04:18
  • 50 [ 3-5 雪漾Q餅-甜莓三重奏 ] 351 基本介紹及食材準備 05:22
  • 51 352 雪漾Q餅攪煮及整形注意重點 07:42
  • 52 353 放涼後切割 02:32
  • 53 [ 3-6 牛軋Q餅-甜莓三重奏 ] 361 基本介紹及食材準備 06:44
  • 54 362 牛軋糖攪煮法及整形注意重點 14:24
  • 55 363 放涼後切割 02:56
  • 56 364 雪漾Q餅及牛軋Q餅的包裝及保存重點總結 09:32
  • 57 [ 3-7 熊熊提拉米蘇 ] 371 基本介紹及食材準備 04:24
  • 58 372 咖啡糖漿煮製 02:10
  • 59 373 熟蛋法提拉米蘇內餡調製 11:45
  • 60 374 巧克力片製作 08:32
  • 61 375 組裝及熊熊裝飾完成 08:44
  • 62 376 包裝及保存、重點總結 03:23
  • 第四章、甜滋滋美味,網美蛋糕類
  • 63 [ 4-1 繽紛波提Q甜圈 ] 411 基本介紹及食材準備 03:36
  • 64 412 麵糊調製及入模注意事項 09:15
  • 65 413 入烤 02:22
  • 66 414 表面裝飾 05:39
  • 67 415 包裝及保存.重點總結 05:12
  • 68 [ 4-2 甜橙蛋糕捲 ] 421 基本介紹及食材準備 04:15
  • 69 422 蜜橙片及內餡製作 04:47
  • 70 423 蛋糕體製作及烘烤 19:50
  • 71 424 抹內餡及捲製 09:07
  • 72 425 切片、包裝保存及重點總結 14:07
  • 73 [ 4-3 草莓寶盒/芒果寶盒 ] 431 基本介紹及食材準備 02:42
  • 74 432 香草卡士達醬及香緹鮮奶油製作 09:38
  • 75 433 黃金香草蛋糕片製作及烘烤 14:05
  • 76 434 分割及組裝 12:07
  • 77 435 包裝及保存、重點總結 07:11
  • 78 [ 4-4 巴斯克乳酪蛋糕-巧克力雙重奏 ] 441 基本介紹及食材準備 03:37
  • 79 442 麵糊調製及入模 - 果汁機 05:59
  • 80 443 入烤 01:25
  • 81 444 巧克力淋面製作 09:55
  • 82 445 包裝及保存、重點總結 07:22
  • 83 [ 4-5 抹茶紅豆雙色慕斯蛋糕 ] 451基本介紹及食材準備 03:54
  • 84 452 慕斯模具介紹及巧克力底層製作 04:36
  • 85 453 白色優格層及綠色抹茶層製作 19:27
  • 86 454 脫模及包裝保存、重點總結 10:44
  • 第五章、尺寸換算以及成本售價計算
  • 87 501 尺寸換算 05:26
  • 88 502 成本售價計算 10:10

開始分享你的學習成果吧!

這裡是專屬於課堂學員及老師可以互動的作業區,學員們可以透過實際操作來複習課程中所學習到的內容,作業完成後只要簡單上傳到平台裡,就能得到更多老師的指點唷!同時,在這裡也可以觀摩其他學員的成果,一起來互相切磋吧!

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尚無作業

老師還沒有出作業唷!

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作業觀摩

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本篇公告僅限購課學員閱讀,若您已購買本堂課程,請先以購課帳號登入!

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