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Q 1.上課前,需要準備什麼工具呢?

器具:烤箱(可調溫式烤箱或半盤式烤箱以上皆可)、攪拌機(手持式或桌上型不拘)

Q 2. 募資預購時間到什麼時候? 

這堂課預購期已經過囉!現在購課可以直接上課免等待!

Q 3. 這門課什麼時候開始上課?

這門課程已全數上架!

Q 4. 這門課可以看多久? 

開課後,即可使用電腦、手機及平板登入上線上課,不用受到上課時間及地點的限制,皆可無限次數重複觀看課程內容!

Q 5. 可以問老師問題嗎?

當然!購課方面的問題,歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時,也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動!

Q 6. 我要如何購買課程呢?

非常的簡單!點擊「立即購買」的字樣,就可以成為本堂線上課程的其中一位學員!

Q 7. 目前有哪些付款方式呢?

YOTTA 目前提供線上刷卡(三大國際信用卡公司及銀聯卡)、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q 8. 為什麼我已經付款了,訂單狀態仍顯示未付款?

金流處理時間需等候 5-15 分鐘,待金流完成入帳後,系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q 9. 請問什麼時候會收到發票?

購課成功後,ezPay電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票,並寄至你付款時留下的電子信箱。

Q 10. 我還有其他問題!

請至 常見問題 FAQ 尋找常見問題的答案,或是透過 聯絡我們 與我們聯繫!

單元

63

課程總長

396分鐘

課堂測驗

尚無測驗

  • 第一章、居家烘焙基礎-認識器材與設備
  • 1 1-1跟烤箱做好朋友 試看 06:51
  • 2 1-2 桌上型攪拌機&手持攪拌機 試看 03:10
  • 3 1-3 認識奶油不同狀態的使用方式 試看 04:03
  • 第二章、蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
  • 4 2-1.葡萄乾前置準備 試看 03:10
  • 5 2-2. 餅乾體製作 試看 04:28
  • 6 2-3.餅乾切割成型與壓模成型法 試看 03:27
  • 7 2-4.餅乾烘烤及注意事項 試看 02:35
  • 8 2-5.奶油霜製作 試看 04:27
  • 9 2-6.成品組裝 試看 03:22
  • 10 2-7.失敗提醒重點分析 試看 02:13
  • 11 2-8.保存及總結 試看 03:27
  • 第三章、雪茄蛋捲
  • 12 3-1餅乾麵糊製作 試看 03:45
  • 13 3-2.餅乾麵糊整型 試看 05:47
  • 14 3-3. 章節烘烤注意重點+蛋捲成型 試看 03:32
  • 15 3-4. 保存包裝及總結 試看 04:14
  • 第四章、帕達諾起司布列塔尼酥餅
  • 16 4-1.材料前置準備 試看 03:25
  • 17 4-2.餅乾體製作(調理機操作) 試看 07:55
  • 18 4-3.餅乾體製作(手動操作) 試看 07:17
  • 19 4-4.餅乾成型 試看 10:17
  • 20 4-5.烘烤及注意事項 試看 05:38
  • 21 4-6.保存包裝及總結 試看 03:52
  • 第五章、檸檬雪球
  • 22 5-1.餅乾麵團製作 試看 05:03
  • 23 5-2.檸檬雪球成型 試看 02:55
  • 24 5-3.烘烤及注意事項 試看 02:07
  • 25 5-4.成品外層裝飾 試看 03:52
  • 26 5-5.保存包裝及總結 試看 02:44
  • 第六章、鳳梨檸檬達克瓦茲
  • 27 6-1自製炒鳳梨餡 試看 09:05
  • 28 6-2.檸檬奶油霜製作 試看 08:43
  • 29 6-3.模型及烤墊的選擇使用 試看 05:53
  • 30 6-4.餅皮麵糊製作及入模整形 試看 15:01
  • 31 6-5.烘烤達克瓦茲餅皮重點 試看 12:23
  • 32 6-6.失敗提醒重點分析 試看 05:20
  • 33 6-7.成品組裝 試看 02:27
  • 34 6-8.包裝保存及總結 試看 05:24
  • 第七章、檸檬蛋糕
  • 35 7-1.模型前置準備 試看 04:09
  • 36 7-2.蛋糕麵糊製作 試看 27:23
  • 37 7-3.烘烤及注意事項 試看 04:55
  • 38 7-4.檸檬蛋糕裝飾 試看 11:29
  • 39 7-5.失敗提醒重點分析 試看 07:28
  • 40 7-6.包裝保存及總結 試看 08:43
  • 第八章、焦糖珍珠泡芙
  • 41 8-1.泡芙的膨脹原理解說 試看 05:23
  • 42 8-2.泡芙麵糊製作 試看 12:57
  • 43 8-3.泡芙成型 試看 05:05
  • 44 8-4.烘烤及注意事項 試看 07:51
  • 45 8-5.失敗提醒重點分析 試看 04:52
  • 46 8-6.包裝保存及總結 試看 03:18
  • 第九章、焦糖堅果塔
  • 47 9-1.塔模的選擇 試看 05:45
  • 48 9-2.塔皮麵團製作 試看 09:44
  • 49 9-3.塔皮入模成型技巧 試看 09:48
  • 50 9-4.塔皮烘烤及注意事項 試看 06:43
  • 51 9-5.焦糖堅果內餡 試看 09:17
  • 52 9-6.組裝及成型 試看 03:28
  • 53 9-7.包裝保存及總結 試看 05:45
  • 第十章、手作暖心禮盒包裝
  • 54 10-1.包裝袋的選擇運用 試看 07:06
  • 55 10-2.保鮮劑:乾燥劑&脫氧劑的使用說明 試看 03:20
  • 56 10-3.包裝盒的選擇運用:老師常用的品牌介紹.少量與大量購買的差異 試看 05:11
  • 57 10-4.如何讓包裝更加分的小技巧.讓對方感受滿滿的心意 試看 03:48
  • 200人解鎖 夾心餡料(抹茶、莓果、咖啡)
  • 58 200人解鎖 夾心餡料(抹茶、莓果、咖啡) 試看 10:14
  • 400人解鎖 泡芙變化(變成大泡芙、酥皮、加入卡士達內餡)
  • 59 解鎖 2-1 泡芙酥皮 試看 04:49
  • 60 解鎖 2-2 香草卡士達 試看 07:53
  • 61 解鎖 2-3酥皮泡芙烘烤 試看 05:51
  • 62 解鎖2-4灌餡包裝總結 試看 07:35
  • 600人解鎖 接單行銷經驗分享及銷售成本計算概念
  • 63 600人解鎖 接單行銷經驗分享及銷售成本計算概念 試看 08:10

開始分享你的學習成果吧!

這裡是專屬於課堂學員及老師可以互動的作業區,學員們可以透過實際操作來複習課程中所學習到的內容,作業完成後只要簡單上傳到平台裡,就能得到更多老師的指點唷!同時,在這裡也可以觀摩其他學員的成果,一起來互相切磋吧!

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