露比，仿真甜點手作達人，成為手作老師不僅是個意外，品牌創立的契機竟是一段關於別離的故事......
從小到大都是資優生的露比，一帆風順度過了二十年，卻同時遭逢愛犬和親人離世、學業和愛情觸礁等重大變故；掉入人生低谷的她，透過黏土手作漸漸走出人生低潮。個人品牌《露比的點心茶會》特別以愛犬為名，除了自我療癒的初心，更想透過仿真甜點將幸福感傳遞給每一個人。
為什麼露比說黏土手作之於她，就像是談一場戀愛？一人團隊要如何在創業路上越級打怪？成功做出好作品的關鍵又是什麼？讓我們看看露比的故事。
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本篇收錄【YO!這節目有毒】EP 7. 創手作品牌紀念愛犬，選擇與悲傷共存而非遺忘 ft. 露比｜手作達人 Podcast 訪談精華 ，歡迎上各大平台收聽完整版節目內容：
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Q1. 從小就喜歡手作嗎？何時開始接觸黏土？
從小對手作還算有天分，小學、國中的教室壁報和畢業紀念冊都是我做的，大學畢展也擔任美宣組組長。接觸黏土的時機和大多數人的經驗差不多，我曾和媽媽一起在百貨公司上紙黏土課，做過面紙盒、掛畫等，美勞課的時候也捏過陶土，不過那時候並沒有對黏土特別有興趣。
Q2. 為什麼會選擇「仿真甜點」作為創作主題？它的魅力是什麼？
「天啊！也太可愛了吧！」第一次看到仿真甜點成品時，我就已經被深深吸引了。每款黏土甜點都是可以放在手心上的小尺寸，上面還有各種精緻的細節，像是螺旋奶油花、迷你的草莓藍莓、薄荷葉片等，一下子我的少女心就大爆發了（笑）。
進一步仔細觀察便會發現，海綿蛋糕和千層酥派的質感是不一樣的。海綿蛋糕質地是鬆軟的、霧面的；千層酥派是硬的脆的、表面油油亮亮的，為什麼透過黏土可以做出這種細微的差異呢？這點讓我覺得非常神奇也十分好奇！
Q3. 「仿真甜點」的魅力是什麼？
小時候我們接觸黏土時，可能習慣從頭到尾都用同一種黏土完成作品，但做仿真甜點時，為了達到「仿真」效果，常常需要組合運用不同特性的黏土。例如海綿蛋糕和酥派，就會用不同的黏土來呈現軟硬不同的質地；水分很多的草莓、檸檬片，就會使用帶有透明感的黏土來製作；想要鮮奶油做裝飾，就會用到奶油土；甚至還有液態狀的黏土可以來模擬巧克力醬的流動，一件小小的作品可能會用到三、四種以上的黏土，才能達到比較好的仿真效果。
我覺得這門手藝有趣且值得鑽研的地方，就是認識每種黏土的特色性質，並自己摸索用不同的黏土、上色方式、塑形方法，模擬出食物的質地色澤，做出以假亂真的黏土甜點。
Q4. 你是如何將興趣發展成專業？透過哪些方法學習和持續精進?
拿到日本的師資認證算是第一步吧！認證課程的教學內容很全面，學員可以在短時間的密集訓練中，掌握各種仿真甜點會用到的技法，以此為基礎再自己去做變化。
我前幾年去日本的時候，也特別找負責審核認證的日本老師學習新作品——千層蛋糕。雖然我日文說得不流利，全程幾乎都是用幼稚園程度的詞彙在對話，但還好老師非常親切一直鼓勵我。回台後我自己又試做了很多遍，想辦法進一步改良，像是日本老師原本設計的千層蛋糕只有五層，我想讓層數多一點看起來更精緻，所以就自己重新計算土量改成六層。
我不是屬於按表操課的類型，可能老師這麼教、書上這麼寫，大家習慣照著做就好，但我常常會思考是不是有其他更好、更簡單的做法，或是做一些有創意的變化，比如說把千層蛋糕的白奶油改成彩虹奶油。所以在我的課堂上，也從來不會限制學生發揮自己的創意，即使是教同一款甜點，每位學員做出來的成品也不盡相同，得以展現出大家的個人特色。
Q5. 什麼契機下創立個人品牌「露比的點心茶會」?
我創立個人品牌的契機，其實是一個關於別離的故事。
我的工作室名字叫「露比的點心茶會」，大家一定都以為露比是我，但其實露比是我家狗狗的名字，他從小和我一起長大，陪伴了我 16 年的光陰。因為我是獨生女，所以露比的陪伴對我來說非常重要，與其說是寵物，更像是我的兄弟姊妹，等他老了生病了，照顧他的時候又覺得像是我自己的孩子。
露比走的時候我非常難過，同一年剛好又遇上家人罹癌過世、爸爸生了大病、研究所論文寫不出來，還被男朋友甩掉，所有可以想像的糟糕的事，全部都在同一年發生。我就此跌入人生的低谷，那時我把自己關在家不出門，手機不接，社交軟體也不用，就像是人間蒸發一樣，因為身旁人們的一句關心：「妳最近好嗎？」都沈重到讓我難以承受。
後來因緣際會下接觸了甜點黏土，發現黏土雖然容易上手，但要鑽研的地方也很多，專注在黏土創作時，注意力就被轉移了，生活也開始找到新的重心，最後才慢慢地走出這那段很低潮的日子。
面對失去不一定要遺忘才能釋懷，而可以找另一種方式與之共存。
所以我後來成立黏土工作室就叫「露比的點心茶會」，我覺得這是露比狗狗帶給我的機緣，後來我也把自己的名字改成露比，和狗狗同一個名字，讓我感覺我和他是一直在一起的。
《露比的點心茶會》logo 設計是為了紀念愛犬露比
Q6. 創業初期遇到哪些困境和挑戰？如何克服？
首先面對的是長輩的質疑，他們難以理解從小栽培我念這麼多書，一路從北一女、交大傳播科技系，到政大廣電所，為麼最後選擇當一名手作老師？但當時的我遭逢人生劇變，一帆風順度過了二十多年，突然一夕之間面臨各種別離，深陷人生低潮的我好不容易抓到一根浮木，得以將悲傷的情緒轉化成對手作的投入，父母也只好放手讓我去做。
一開始當手作老師是非常克難的，因為沒有固定教室，我都在內湖捷運站旁邊的摩斯漢堡裡一對一上課，常常是一天三餐都吃速食，真的都吃到怕了（笑）。開團體班的話，就要自掏腰包租借手作教室，每次付場地費都付得很心痛。
相信每個手作老師都迫切渴望擁有自已的空間，剛好我運氣好，在創業初期就有了寶藏巖的駐村機會。那時我提交計劃書，審核面試通過之後，便在寶藏巖便有了自己的手作教室！雖然只有小小的五坪，但解決了到處流浪上課的困境。
Q7. 聊聊你在寶藏巖駐村的經歷
在寶藏巖可以看到多元豐富的藝術形式，除了我的黏土手作，還有手工紙、手工書、金工、版畫等，甚至像是聲音藝術這種抽象的藝術形式也有。我記得駐村時看過一場印象深刻的藝術表演，大家穿著白衣服隨著音樂在泥巴中打滾，充分展現寶藏巖對於各種藝術表現的包容性，我覺得非常有趣！
Q8. 一人團隊要如何一手包辦大小事？
雖然成為手作老師雖然純屬意外，但這份工作把我所有喜歡的、擅長的都結合在一起了。我本身就會設計排版，所以 logo、名片可以自己搞定；加上對攝影後製小有研究，所有的作品照片也是出自我的手；先前為了拍 YOTTA 線上課程，又新學會了拍片和剪接的技能。我的傳播科系背景，也讓我掌握媒體、行銷的概念；而研究所的訓練，讓我可以系統化規劃教案。因為剛好都會，所以全都自己做，畢竟創業的每一分錢都要花在刀口上，這也是最省錢的方式。
當然我也得到了家人朋友非常多的幫助！由於我的數學奇差無比，之前線上課程開放工具材料訂購，一百筆以上訂單的金額結算根本是滿清十大酷刑，還好有爸媽幫我做自動計算的 excel 表格，簡直就是魔法奇蹟（笑）。來自親朋好友的協助不計其數，像是大學室友特地請假從新竹上台北，幫我封裝幾百包的黏土材料包；長庚醫院的醫生難得放假，還要來幫我 key 超商交貨便的出貨單；粉專直播的時候，最嗨的樁腳也肯定是表姊、堂姊；就連朋友的男朋友也無法倖免於難，一起被叫來幫我刷油漆等。
雖然是一人團隊經營，但能夠走到現在，真的要感謝身旁每一位支持我的人，因為有他們心血投入，才造就了現在的工作室。
Q9. 你是如何自學攝影的技能？
攝影算是我長久以來的興趣，為了拍露比狗狗，我很早就練習拿單眼相機了，連帶 Photoshop、Lightroom 等後製軟體也一直有在接觸。可能就是因為拍得多了，和相機熟悉了，自然而然就有一種拍攝的直覺。所以我都會建議新手不要害怕按快門，不要被光圈、快門、ISO 這些參數嚇到，看到你覺得美的畫面，先按快門就對了。
在這些大量累積的照片裡，100 張當中總有一張會是好看，接著可以開始觀察，原來什麼樣的光線才漂亮、什麼樣的構圖才好看，慢慢地美感就會有所提升。這其實就跟做黏土的道理一樣，看再多教學書是沒有用的，一定要實際動手做了，並經過大量的練習，這個技能才會成為你的。
Q10. 你是如何做出市場上的差異化？
做出有個人風格的東西是最重要的，不只是作品細節的精緻度、造型設計的創新創意，還有拍攝的作品照片、影片，都會展現出你的風格和品味。
其實在工作室創立初期，我常常收到希望我教怎麼製作版權角色的開課要求，像是迪士尼系列、Hello Kitty、角落生物等熱門卡通角色，但我從來沒有答應過，因為我不希望自己太依賴別人已經設計好的範本，重複別人做過的東西。
另外我開課還有一個特別的地方，我會幫學生做好的成品拍寫真集！精緻的小甜點搭配上蕾絲襯紙和乾燥花的背景，以及各種小盤子、小叉子等成套的道具，加上合適的打光，作品的質感一下子就提升很多。課程結束後，我也會把學員美美的作品照片發在粉專上給大家欣賞，當學員看到自己的作品被很多人按讚，就會很有成就感，也會樂於分享給身旁的朋友，透過這種公開表揚的方式，也能幫助學生建立信心。
Q11. 平常如何蒐集創作靈感？做出好作品的關鍵是什麼？
除了大家常做的上網搜集圖片找靈感之外，我還喜歡去翻食譜。因為做仿真黏土甜點用到的工具，像是擠花嘴、餅乾壓模、雕刻塑形棒等，經常和做西點烘焙的工具是一樣的；所以食譜上的奶油擠花方法、蘋果派派皮網格的編織方法，都可以沿用來做黏土甜點，只是我們做的尺寸會再縮小一點。
魔鬼藏在細節裡，追求「細節」是做出好作品的重要關鍵。
以我先前開設的黏土餅乾課程為例，不同種類的餅乾，表現的質地也不一樣，製作時就要選擇不同的黏土比例。像是牛奶餅乾又硬又脆，但是白色戀人的口感卻是酥酥的、入口即化，原因就是白色戀人的麵團比前者加了更大量的奶油；所以我在製作白色戀人的仿真餅乾的時候，會混入透明度高的黏土，讓它表面帶有一點油亮的光澤感。
Q12. 平常開課的對象是誰？有什麼印象深刻的學員故事？
當我跟別人說我是黏土手作老師，一般人都會直覺認為我是在教小朋友，但因為仿真甜點要做的細節太多了，一堂課都是三小時起跳，七、八個小時也很正常，十分考驗耐心和專注力，所以來上課的幾乎都是大人。其中大概 99% 都是女性，年齡分布很廣，畢竟不管是小學的妹妹或是退休的阿姨，都會被可愛的東西激發出少女心！
曾經有個學生特別從外地來台北找我，上課時給我的感覺比較內向、沈默寡言，課程結束後她才私下告訴我，她其實患有紅斑性狼瘡，辭職以後把自己都關在家，每天都過得很陰鬱，為了上黏土課才強迫自己踏出家門，而且在專心捏土的過程中摒除掉很多負面的想法。
她看我的粉專知道我也是透過黏土手作走出一段很悲傷的經歷，所以才想來上我的課，尋求和我一樣的療癒過程。聽了她的故事我才意識到，不僅是我走出來了，原來自己也有力量能去幫助其他陷入憂傷的人。
仿真甜點的細節是提升作品質感的關鍵
Q13. 讓你持續教學的動力是什麼?
除了幫助人療癒自己之外，就是成為別人的動力吧！有個國小女生跟著一路我上課到現在國中了，媽媽要求她段考成績要前幾名才可以來上課，所以她總是很努力維持成績用功念書。我知道這件事之後蠻感動的，就像我也曾經為了去看喜歡的偶像的演唱會努力存錢，沒想到現在成為黏土老師後，竟也能成為別人想要積極努力的動機，這真的是件很受鼓舞的事。
Q14. 從實體教學跨足到線上課程，有什麼心得和挑戰？
我必須說，拍片跟剪片真不是人幹的事（笑）。當初拍教學影片時，是我一邊示範一邊講解，不是後期再錄台詞，所以當時為了避免把環境雜音收進去，冷氣、電風扇都不能開，雙層氣密窗也關緊緊。在酷熱的夏天錄製課程，常常拍完後全身都被汗水浸透，是個十分艱辛的過程啊！
尤其我又是完美主義強迫症患者，希望教學影片不只是拍得清楚，還要拍得好看，拍完影片後就進入剪片的深淵中。因為線上課程教學主題是四季甜點，所以我希望每個季節的影片片頭跟背景音樂都要不一樣，拍攝的桌面色紙也要換成符合春夏秋冬印象的顏色。
在對自己要求這麼多、標準這麼高的情況下，我卻沒有任何拍片經驗，剪輯軟體也是從零開始學，還要趕在短短幾個月內完成，真的非常刺激！事實證明壓力會逼人成長，也會使人發胖。那時上午拍、下午剪，忙到出不了門，一連吃了幾個月外送，還因此胖了兩、三公斤。
Q15. 比起實體課程，線上課程有哪些優點？
最大的優點當然是造福許多外縣市的同學，畢竟跑一趟台北的車資和耗時間成本真的很大，每位特地北上來上課的同學我都是發自內心感謝，而且敬佩她們的熱情。有了線上課程之後，我也多了很多其他國家的學生，像是我就很常收到來自香港和馬來西亞的同學，詢問線上課程的私訊。
另外線上課程我也將自己的精華筆記設計為教案，我在影片裡不只示範正確的製作方法，同時也會提醒大家有哪些常見錯誤，比如說馬卡龍餅皮和裙邊的比例抓得對不對，戳的夠不夠細緻等。我常常在課堂上看到同學認真寫滿整張 A4 紙的筆記，還畫了各種示意圖，其實線上課程都幫大家歸納好了，點開影片就能重複觀看。
Q16. 如何保持對一件事物的熱愛？
對我來說，做黏土手作就和談戀愛一樣。
一開始肯定是發現了對方某個亮光，讓你感到驚艷和神魂顛倒，試探摸索之後，發現可以交往看看。起初陷入熱戀期時，我一天當中有 12 個小時都在做黏土，甚至還練習擠奶油練到手抽筋過。
交往時間久了進入倦怠期，總會想辦法在對方身上找新鮮感，所以我就去上了洋食師資課程，用黏土做了好幾盤義大利麵、燉飯、咖哩飯；在搓了幾百顆米粒之後，發現原來黏土還能結合 UV 膠玩出這麼多花樣，又覺得離不開他了。
接下來可能就平平穩穩變成家人一般的感情吧！他曾經帶給妳的快樂和滿足感會一直記在心裡，正如同黏土陪我度過最低潮的那段時光，對此我由衷感謝。
Q17. 如果當初沒有接觸黏土手作，你覺得現在自己會在做些什麼?
應該是和新媒體相關的行業吧！以前在學生時代，我就對新媒體很感興趣，大學曾經做過網路相簿關於男性凝視的研究；研究所的論文方向也是關於打卡的質性分析。雖然現在回頭看那時候的新媒體都已經不新了，但新媒體的汰換發展和它所影響造就的文化真的很有趣。
Q18. 對未來有什麼目標和期待？
其實這幾年經營下來，我覺得我已經獲得比想像中更多的關注和肯定了。除了在 TVBS 和民視的旅遊節目可以看到相關介紹，在妞新聞、台北畫刊、台北捷運報、行遍天下雜誌等也都有專訪，也很榮幸受邀到 YOTTA 開設線上課程，我常常都懷疑自己何德何能有這樣的運氣。
目前最大的期待，大概就是出書吧！我自己是很喜歡買黏土教學書的人，去日本必定會去書店搜刮一番，很希望有朝一日可以在架上看到自己的書。
Q19. 希望這個品牌走到哪裡？
其實我沒有想太多，因為我從小到大就不是一個很有野心的人，我的個性單純是想把每一件事情做好，所以黏土創作也是一樣。當初會成立「露比的點心茶會」粉專，也是因為那是我思念狗狗的一種方式，所以茶會的精神大老闆是露比狗狗，我則把自己當成是主廚，做出各種黏土甜點和網路上的茶會客人分享。
早期粉絲數每滿 100 人我就會發一張露比狗狗的照片，一人分飾兩角假裝露比狗狗在跟我對話，好像他一直沒有離開我一樣。現在回頭看覺得我自我療癒的方式有點傻，不過雖然傻但是有用；當我想他的時候，那個情緒不再是和悲傷扣連的，而會覺得越來越多人認識露比了真好，這大概這就是茶會的初心跟目標吧！
Q20. 未來想解鎖哪些新技能?
由於我一直以來都是在做甜點食物類的作品，很想試試看和一些可愛小動物做結合，尤其畫面裡只要加入小動物就會突然生動起來，牠們的神態和動作是可以幫助我說故事的，比如說幾隻小貓在爬鬆餅塔、小兔子夾在馬卡龍裡面，會讓作品變得很有趣，讓人想多看幾眼。不過用黏土做動物真的不容易，光是眼睛、鼻子、耳朵的比例和距離就夠有學問了，目前我還在努力鑽研中。
在露比的課堂上沒有標準答案，人人都可以做出有個人特色的作品
Q21. 給想要創業的手作者一段話
你很幸運，你肯定是在某方面比別人更有天賦，所以成為一個手作人；
你很熱血，你肯定是比別人多了更多的天真和勇氣，才會走上創業這條路；
你很辛苦，不穩定的生活讓你熬夜失眠掉頭髮，可能還找不到對象；
你可能總是表現得很自信，同時卻又自卑於自己的格格不入；
你會享受掌聲，但你也會備受質疑；
你會猶豫懊悔自己的每個決定，因為你擔心後果承擔不起。
但不管最後你是不是還堅持在這條路上，起碼你在自我實現的這部分做了比別人更多的努力、更多的嘗試，你看見過屬於你的亮點，你閃耀過，也被人看到過。
這一段路是值得紀念的，而且是很獨特的人生經驗。
Q22. 分享你的人生哲學/人生態度
我覺得人生中最重要的一件事是「學會怎麼讓自己開心」。
我遇過很多學生告訴我，她的父母、老公、小孩，並不是很贊同她來學手作，認為手作沒什麼用，好像定義事情有沒有用，永遠只看能不能賺錢、或是能不能吃。但我覺得能找到一件事情讓自己開心，暫時脫離負面的情緒，獲得心靈上的平靜和舒緩，這已經是一件很有用的事了！
像是本人單身多年，有豐富的相親經驗，也趁機問過很多人：「除了看電影、聽音樂，你還有什麼其他的興趣嗎？」「空閒的時候做什麼事情會讓你特別開心滿足呢？」其實絕大多數人是想不出答案的。當你沮喪難過，或是日子過得很麻木的時候，找不到讓自己快樂的方法，很容易在日復一日的空虛和低潮中越陷越深。
所以我都告訴學生，不管學手作有沒有用、作品做得好不好，妳學會了怎麼讓自己開心，那就夠了。
Q23. 通常學員來上課的動機是什麼?
通常都是想培養興趣，空閒的時候捏捏黏土放鬆紓壓；也因為小甜點的尺寸剛好也很適合串成飾品，學會以後自己戴著或是當禮物送人都可以。
另外一個比較特別的客群是，想要自己做婚禮小物的準新娘，不知道為什麼馬卡龍磁鐵、馬卡龍鑰匙圈對新娘們有神秘的強大吸引力。不過通常都是抱著雄心壯志來，但上完課直接放棄，因為太費工了，馬卡龍要做得好看其實很花時間，而且日本製黏土又很貴。可能十個新娘裡面最後只有一個會真的付諸行動，但變成只做二十幾份的探房禮，好幾百份人人有獎的那種還是買現成的比較快。
Q24. 男生學員多嗎？女生學員的手真的有比較巧嗎？
男同學絕對屬於稀有生物，通常會出現在課堂上的男生大部分都是陪女朋友、老婆一起來的，一起上手作課也算是浪漫有趣的約會行程，兩個人一起完成的作品也很有紀念意義。
課堂上只要出現男同學，上課氣氛都會特別嗨，大家總會忍不住觀察珍貴的男同胞做得怎樣，男同學也常常不負眾望發揮一些驚人的創意（笑），比如調出一些感覺吃了會中毒的顏色，或是讓裝飾零件出現在一些不科學的位置。倒也不是說男同學的手不巧，而是他們來上課的目的，本來就不是為了精緻漂亮的小甜點，所以在過程中通常會用「玩」的方式，做出惡搞的作品讓自己開心。
我覺得手作的意義本來就不只是結果，不一定要做出非常完美漂亮的作品才叫做成功的手作，只要在過程中有得到一些什麼，開心也好、療癒也好，就算做失敗了，也可以從挫折感中找到自我學習的成長，這些都是動手做之後才能夠得到的體驗。
Q25. 最想挑戰什麼樣的作品?
工作室主要以教學授課為主，為了方便學生挑選課程，設計作品的思維很習慣都是單件，比如說櫻花馬卡龍吊飾、貓咪餅乾項鍊、夾心餅乾記事本等，所以我很想空出時間做出有主題的大型作品，像是一座在巨大蛋糕上的甜點遊樂園、四季甜點掛畫之類的。
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圖片來源：《露比的點心茶會》FB 粉專、YOTTA 團隊
