活動、頂級解鎖活動抽獎!

已解鎖!滿 200 人購課解鎖|食在有藝招牌檸檬塔線上教學
已解鎖!滿 350 人購課抽獎|食在有藝實體課程-基礎課程名額* 5(價值3,000元)
已解鎖!滿 500 人購課抽獎|食在有藝實體課程-進階課程名額* 5(價值5,000元)

註:獎項將於2020/7/14(二)公布在YOTTA粉絲團。

活動二、募資突破 600% 感恩抽獎回饋!!(已結束)https://tinyurl.com/yapurmc2
達標抽出 BOSCH 萬用廚師機 *1名、食在有藝經典達克瓦茲禮盒 *1名、日本製篩網 *2名、進口達克瓦茲模 *5名、法國花嘴 *10名

器具:烤箱、鋼盆、打蛋器、磅秤、耐熱刮刀、篩網、打蛋機、抹刀、耐烤布丁杯、蛋糕轉盤、馬卡龍烤墊、達克瓦茲模、擠花袋、花嘴(正課中老師還會詳細講解每個工具的作用跟替代方案唷!)

正課上架後三個月內完成 5 份小作業,上傳+評價即可抽神秘小禮物!

Q1. 這堂課適合什麼人?
喜歡吃甜點、喜歡自己動手做點心,全新手沒有經驗也可以輕鬆學得會

Q 2. 募資預購時間到什麼時候? 

這堂課在 2020/6/3(三) ~ 2020/7/8(三) 開放課程募資預購,募資期間購課優惠62折 $1,960 元

〔 2020/07/09(四) 起將恢復原價 $3,200 〕

Q 3. 這門課什麼時候開始上課?

若募資成功後,我們預計於 2020/10/15 上架課程 !

實際開課日若有調整,將會在「課程公告區」提醒大家!

Q 4. 這門課可以看多久? 

開課後,即可使用電腦、手機及平板登入上線上課,不用受到上課時間及地點的限制,皆可無限次數重複觀看課程內容

Q 5. 可以問老師問題嗎?

當然!歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時,也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動!

Q 6. 我要如何購買課程呢?

非常的簡單!點擊「立即購買」的字樣,就可以成為本堂線上課程的其中一位學員!

Q 7. 目前有哪些付款方式呢?

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q 8. 為什麼我已經付款了,訂單狀態仍顯示未付款?

金流處理時間需等候 5-15 分鐘,待金流完成入帳後,系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q 9. 請問什麼時候會收到發票?

購課成功後,ezPay電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票,並寄至你付款時留下的電子信箱。

Q 10. 我還有其他問題!

請至 常見問題 FAQ 尋找常見問題的答案,或是透過 聯絡我們 與我們聯繫!

單元

38

預計總長

380分鐘

預計測驗

尚無測驗

  • 第一章、自我介紹與使用工具介紹
  • 1 1-1 講師介紹 試看  
  • 2 1-2 基本工具介紹 試看  
  • 3 1-3 進階工具介紹 試看  
  • 第二章、食材介紹
  • 4 2-1 奶油、鮮奶油 - 不同品牌奶油鮮奶油的差異 試看  
  • 5 2-2 麵粉、杏仁粉 - 高中低筋、法國粉T45, T55, T65的差異與區分,不同品牌粉類介紹 試看  
  • 6 2-3 糖、糖粉 - 日本糖與台灣糖的差異、馬卡龍專用糖粉是? 試看  
  • 7 2-4 蛋、蛋白粉 - 動福蛋介紹、乾燥蛋白粉的使用方式 試看  
  • 8 2-5 巧克力、抹茶、果泥 - 不同品牌巧克力介紹、抹茶的等級區分、果泥介紹 試看  
  • 第三章、蛋白霜介紹 (成品:瑪琳糖、蘑菇蛋白霜餅)
  • 9 3-1 什麼是蛋白霜 - 三種蛋白霜介紹 試看  
  • 10 3-2 蛋白霜打發原理 - 如何快速用手輕鬆打發法式蛋白霜 試看  
  • 11 3-3 義式蛋白霜製作 - 義式蛋白霜的製作與應用 試看  
  • 12 3-4 瑞士蛋白霜製作 - 蛋白霜餅(瑪琳糖)與蘑菇霜餅 試看  
  • 第四章、蛋白霜應用甜點1:(成品:舒芙蕾)
  • 13 4-1 舒芙蕾介紹 - 什麼是舒芙蕾?舒芙蕾模具選擇、塗抹奶油與灑糖粉技巧、失敗原因 試看  
  • 14 4-2 卡士達製作 - 卡士達的製作原理與技巧 試看  
  • 15 4-3 橙香舒芙蕾 - 橙香舒芙蕾製作 試看  
  • 16 4-4 巧克力舒芙蕾 - 巧克力舒芙蕾製作 試看  
  • 第五章、蛋白霜應用甜點2:杏仁蛋白霜餅(成品:馬卡龍、達克瓦茲)
  • 17 5-1 杏仁蛋白霜餅介紹 - 馬卡龍與達克瓦茲介紹與差異 試看  
  • 18 5-2 達克瓦茲餅殼 - 不裂口達克瓦茲製作技巧與原理 試看  
  • 19 5-3 達克瓦茲內餡 - 焦糖醬製作、奶油打發 試看  
  • 20 5-4 馬卡龍餅殼 - 馬卡龍烤出漂亮裙擺技巧與原理、馬卡龍擠花技巧 試看  
  • 21 5-5 馬卡龍內餡 - 如何做出完美的巧克力甘納許 試看  
  • 第六章、蛋白霜應用甜點3:手指餅乾(成品:提拉米蘇、抹茶提拉米蘇)
  • 22 6-1 手指餅乾介紹 - 手指餅乾介紹與歷史 試看  
  • 23 6-2 手指餅乾製作 - 原味、抹茶風味手指餅乾製件、配方調整、製作尺寸、擠花技巧 試看  
  • 24 6-3 Mascarepone 餡作法 - 原味、抹茶風味的 mascarpone 餡作法 試看  
  • 25 6-4 手指餅乾沾汁配方與成品裝飾 - 沾汁配方調整要訣、成品裝飾技巧 試看  
  • 第七章、蛋白霜應用甜點4:分蛋打發蛋糕體(成品:黑森林)
  • 26 7-1 分蛋打發蛋糕體製作 - 如何做好鬆軟澎鬆的蛋糕、平均的切出等高的蛋糕分層 試看  
  • 27 7-2 巧克力卡士達製作 - 巧克力要如何跟卡士達結合才能做出滑順不結粒的口感 試看  
  • 28 7-3 鮮奶油打發 - 鮮奶油各種不同發度的狀態與應用、鮮奶油抹面技巧 試看  
  • 29 7-4 黑森林裝飾 - 黑森林蛋糕裝飾技巧 試看  
  • 第八章、高階法式蛋糕:玫荔(荔枝玫瑰莓果蛋糕)
  • 30 8-1 法式蛋糕技巧介紹 - 簡單的介紹玫荔分層結構 試看  
  • 31 8-2 甜塔皮 - 如何做出酥脆但是又夠緊實不會一切就碎裂的塔皮 試看  
  • 32 8-3 莓果果凍 - 果凍的製作技巧與配方分享 試看  
  • 33 8-4 達克瓦茲蛋糕體 - 達克瓦茲蛋糕分層、擠花技巧 試看  
  • 34 8-5 荔枝玫瑰慕絲 - 如何做出滑順的慕絲 試看  
  • 35 8-6 法式蛋糕分層組裝技巧 - 法式蛋糕組裝技巧與注意事項細節 試看  
  • 36 8-7 抹刀技巧 - 抹刀要怎麼拿?要怎麼利用抹刀輕鬆的抹平蛋糕 試看  
  • 37 8-8 莓果玫瑰鏡面 - 如何不使用色素做出漂亮的鏡面 試看  
  • 38 8-9 蛋糕運送問題與解決辦法分享 - 蛋糕要如何包裝才能適合宅配? 試看  
  • 200人解鎖章節 - 招牌檸檬塔

開始分享你的學習成果吧!

這裡是專屬於課堂學員及老師可以互動的作業區,學員們可以透過實際操作來複習課程中所學習到的內容,作業完成後只要簡單上傳到平台裡,就能得到更多老師的指點唷!同時,在這裡也可以觀摩其他學員的成果,一起來互相切磋吧!

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尚無作業

老師還沒有出作業唷!

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作業觀摩

目前還沒有任何學員上傳作業喔!來當第一個吧~

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來關注最新的課程資訊吧!

這裡是專屬課程的公告區,老師將在此發佈與課程相關的重要資訊,您可以在此看到所有與課程有關的最新公告。

尚無公告

老師還沒有發佈公告唷!

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本篇公告僅限購課學員閱讀,若您已購買本堂課程,請先以購課帳號登入!

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