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▻ 獎項已全數解鎖，預購期間已結束，於2021/05/04前預購課程者皆有機會抽中以下獎項！ 

◦呂昇達老師「餡料點心黃金比例101」新書
◦美膳雅手持攪拌機（價值2,380）
◦千石阿拉丁 0.2 瞬熱烤箱（價值6,990）
◦山崎高效專業抬頭式攪拌機（價值11,900）
◦KitchenAid 5QT桌上型攪拌機（價值19,800）
◦山崎微電腦烤箱 SK-4680M（價值19,900）
◦パン鍋萬用真空包裝機（價值4,680）
◦Aroma 紫外線全金屬溫控乾果機（價值12,280）
◦加碼課程： 2 種貝果實作課程（經典蜂蜜貝果、全麥Ｑ感貝果）
◦惠而浦直立式冰櫃 WUFA 930S（價值15,200）
◦山崎微電腦55L烤箱 SK-5680M（價值24,900）

▻ 2000人購課加碼解鎖課程：2種貝果實作（經典蜂蜜貝果、全麥Ｑ感貝果）

Q1.上課前，需要準備什麼工具與先備知識呢？
➤ 烤箱、發酵箱、刮板、擀麵棍、擠花袋、鋼盆、打蛋器
➤ 一顆熱愛烘焙的心
Q2.募資預購時間到什麼時候？
募資期間已結束，課程將於 2021/07/27 準時開課
Q3.這門課什麼時候開始上課？
若募資成功後，我們預計將分 2 階段上架課程！
第一批上架：2021/7/27(二)
第二批上架：2021/08/31(二)
實際開課日若有調整，將會在「課程公告區」提醒大家！
Q4.這門課可以看多久？
開課後，即可使用電腦、手機及平板登入上線上課，不用受到上課時間及地點的限制，皆可無限次數重複觀看課程內容。
Q5.可以問老師問題嗎？
當然！歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時，也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動。
Q6.我要如何購買課程呢？
非常的簡單！點擊「立即購買」的字樣，就可以成為本堂線上課程的其中一位學員！
Q7.目前有哪些付款方式呢？
YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。
Q8.為什麼我已經付款了，訂單狀態仍顯示未付款？
金流處理時間需等候 5-15 分鐘，待金流完成入帳後，系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。
Q9.請問什麼時候會收到發票？
購課成功後，ezPay 電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票，並寄至你付款時留下的電子信箱。
Q10.我還有其他問題！
請至 常見問題 FAQ 尋找常見問題的答案，或是透過 聯絡我們 與我們聯繫！

單元

27個

預計總長

300分鐘

預計測驗

尚無測驗

  • 第一章、基本食材介紹
  • 1 講師介紹 試看 01:03
  • 2 工具、食材介紹 試看 10:25
  • 第二章、湯種法吐司麵團與應用
  • 3 湯種法介紹與麵團製作 試看 32:33
  • 4 湯種溫泉吐司：帶蓋 試看 07:00
  • 5 湯種溫泉吐司：不帶蓋 試看 13:58
  • 第三章、鹹香好滋味：餡料吐司
  • 6 德國脆腸芥末奶油吐司 試看 10:32
  • 7 火腿起司香蒜奶油吐司 試看 13:18
  • 8 湯種吐司的總結 試看 02:53
  • 第四章、老麵法維也納麵團
  • 9 老麵法的介紹 試看 08:50
  • 10 可頌麵團製作與運用 試看 13:06
  • 11 丹麥麵團製作與運用 試看 10:16
  • 12 維也納麵團系列-可頌與丹麥冷藏熟成麵團介紹及應用 試看 02:51
  • 13 奶油的介紹與挑選 試看 04:10
  • 14 三折三折疊法技術教學與冷藏發酵應用 試看 25:36
  • 第五章、奶香酥脆可頌
  • 15 經典巴黎可頌與老奶奶檸檬糖霜可頌 試看 15:35
  • 16 藍莓奶露可頌與草莓奶露可頌 試看 13:36
  • 17 法芙娜巧克力可頌 試看 06:33
  • 18 杏仁柑橘奶油可頌 試看 13:12
  • 第六章、鬆脆丹麥麵包
  • 19 哥本哈根丹麥土司 試看  
  • 20 熟成帕瑪森起司丹麥 試看  
  • 21 法式焦糖奶油酥 試看  
  • 22 草莓丹麥 試看  
  • 23 試看  
  • 第七章、肉桂捲
  • 24 美式香甜肉桂捲 試看  
  • 解鎖單元：貝果
  • 25 經典蜂蜜貝果 試看  
  • 26 全麥Q感貝果 試看  
  • 第八章、課程總結
  • 27 課程總結 試看  

開始分享你的學習成果吧！

這裡是專屬於課堂學員及老師可以互動的作業區，學員們可以透過實際操作來複習課程中所學習到的內容，作業完成後只要簡單上傳到平台裡，就能得到更多老師的指點唷！同時，在這裡也可以觀摩其他學員的成果，一起來互相切磋吧！

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尚無作業

老師還沒有出作業唷！

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作業觀摩

目前還沒有任何學員上傳作業喔！來當第一個吧～

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來關注最新的課程資訊吧！

這裡是專屬課程的公告區，老師將在此發佈與課程相關的重要資訊，您可以在此看到所有與課程有關的最新公告。

尚無公告

老師還沒有發佈公告唷！

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本篇公告僅限購課學員閱讀，若您已購買本堂課程，請先以購課帳號登入！

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呂昇達師傅的烘焙聖經｜ 14 款經典麵包不藏私

  • 什麼是線上課程？
  • 線上課程是以教學影片為上課方式的課程。購買 YOTTA 的線上課程後，您只要在賞課期限登入 YOTTA 都可以無限次數的觀看課程影片，不用受到上課時間及地點的限制。還可以在課程討論區發起討論與同學老師交流，在作業區線上繳交作業讓老師給您專業的建議。

呂昇達

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