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莉雅的法式經典甜點課｜12道留法主廚的甜點秘訣不藏私

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莉雅的法式經典甜點課｜12道留法主廚的甜點秘訣不藏私

線上課程

NT $2880

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優惠活動

課程介紹


  • 體驗藍帶精神｜深入剖析，了解藍帶甜點構成的關鍵元素與秘訣

  • 職人食譜不藏私｜手把手跟著專業配方食譜，熟練烘焙技巧與知識

  • 居家烘焙易上手｜模擬居家環境常備器具輕鬆製作，零失敗療癒手作

  • 常見問答全攻略｜從零到一，蛋白打發、口味調整、烤溫調控等困擾解析

  • 美味甜點親手做｜初中高階法式甜點一次學，端出最好的滋味

  • 微型創業甜點夢｜不藏私業界實務，接單秘訣一次擁有

  • 作業回饋解困惑｜老師專業回饋，學習的路不孤單
    備註：請學員於課程完整上架後 3 個月內，上傳至作業區，就能得到專屬的作業回饋。

Ling Hou

愛吃的我，第一次吃到上癮的就是萊姆葡萄餅乾，老師的食譜都是簡單易上手，會貼心指導小技巧，不怕失敗♥️ 跟著老師就能輕鬆做出美味甜點～～

Ciacia Lin

當媽之後，孩子常許願餐點料理要媽媽實現，敵不過輪番上陣攻勢，腦海閃過甜美的莉雅老師，於是與孩子反覆觀看教學影片、分工、製作後，一顆在腦海中，從媽媽還是小女孩，等到現在的自製戚風蛋糕，終於誔生了。莉雅老師的教學總有很多體貼，提示新手容易失敗的注意事項，配方比例準度高，不易NG，成品美麗又好吃，而且製作過程若有疑問，留言老師都會細心回覆解答。

我非常喜歡莉雅老師的教學，可以把很難的甜點地獄，化為簡單的魔法天堂，謝謝老師實現了我和孩子的蛋糕日常^^，謝謝老師實現了我人生第一顆蛋糕^^

羅小肉

第一次接觸甜點就是上莉雅老師的課，老師也是開啟我甜點之路的啟蒙師，發自內心的謝謝老師，讓我對於甜點有著滿滿的著迷。記得在我完全沒有任何甜點基礎和經驗的情況下，老師很溫柔細心仔細的解說和示範，在實際操作的過程中，也會很仔細的看我的步驟是不是有錯誤，教導正確基礎知識，上完課後也買了器具回家自己練習製作，有疑惑的地方拍照給老師看並詢問，老師也會很認真的幫我解答。過年的時候帶著第一次自己做的瑪德蓮和費南雪回家給爺爺和爸爸吃，看到他們開心的表情，自己真的超開心，做甜點真的是一個可以療癒心情和連繫人與人情感的橋樑。真的很謝謝老師~因為妳和甜點讓我覺得世界無敵❤️

張小貴

說起上莉雅老師的烘焙課程是在2020年的夏天，上課時莉雅老師則說其實做甜點不要想得太難太複雜，你只要 奶油，麵粉，糖，蛋及牛奶，就可以變化出許多法式甜點了，當時的我對這句話深深的打上一個問號，而這個問號就隨著上完老師的課程後才逐漸消失，甚至認同老師所說的幾樣食材就可以做出法式甜點，這樣看似複雜的甜點，只要經過老師的手就會變出簡單又好吃的法式甜點。

隨著上完老師的課程後，不知不覺的你也學會了許多烘焙甜點，你也可以體會到老師所說的只要麵粉，糖，蛋，奶油，牛奶就可以做出各式各樣的甜點囉。

Gan Chia Yean

2017年專程從馬來西亞飛往台灣上莉雅老師的課程，上了法式經典甜點初、中、高級課程。老師教課都非常有耐心和細心，很容易理解。很喜歡老師可以把每個作法很複雜的甜點簡單化，失敗率也大大降低。若製作過程有疑問，老師也都會細心的解說。每次都會安排時間去找老師上課，但疫情的關係無法去找老師，很開心老師現在有了線上課程，讓遠在馬來西亞的我也可以報名老師的課程。

常見問題

Q1.上課前，需要準備什麼工具與先備知識呢？

沒有任何條件限制、不需任何先備知識與經驗，只要準備以下材料、工具以及一顆喜歡烘焙與學習的心就可以囉！

➤基礎烘焙工具：攪拌盆、攪拌棒、刮刀、桿麵棍、打蛋器、篩網、電子秤、塔模、家用烤箱等工具。

➤基礎烘焙食材：麵粉、水果等食材，可依喜好自由變化口味。

相關工具與食材的介紹，老師也會在正式課程和大家說明，也可以開課後了解需求再準備唷！

➤ 哪裡購買呢？

課程所需的設備與食材在一般的烘焙材料行、賣場或網路上都可以買到！

詳細的材料比例與器材規格課程中老師會再分別說明喔！

Q2.募資預購時間到什麼時候？ 

這堂課在 2021/10/28(四) ~ 2021/12/2(四) 開放課程募資預購，募資期間購課優惠 $2200元。 〔2021/12/3(五) 起將恢復原價 $2880 元〕

Q3.這門課什麼時候開始上課？

課程內容已全部上架，現在購買即可立即觀看課程！

Q4.這門課可以看多久？ 

開課後，即可使用電腦、手機及平板登入上線上課，不用受到上課時間及地點的限制，皆可無限次數重複觀看課程內容。

Q5.可以問老師問題嗎？

當然！歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時，也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動。

Q6.我要如何購買課程呢？

非常的簡單！點擊「立即購買」的字樣，就可以成為本堂線上課程的其中一位學員！

Q7.目前有哪些付款方式呢？

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q8.為什麼我已經付款了，訂單狀態仍顯示未付款？

金流處理時間需等候 5-15 分鐘，待金流完成入帳後，系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q9.請問什麼時候會收到發票？

購課成功後，ezPay 電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票，並寄至你付款時留下的電子信箱。

Q10.我還有其他問題！

請使用 常見問題頁面 尋找相關文章解答，也可以透過右下方客服對話視窗傳送訊息，直接告訴我們你的問題唷！

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  • 永久 觀看
  • 6 章節
     20 單元
  • 3 小時
    40 分鐘     220 分鐘
  • 12 份
    教材     12 教材
  • 1 份
    作業     1 作業
已上架 20 單元
  • 第一章、烘焙基礎介紹
    3 單元・0 小時 16 分鐘
  • 1 食材介紹 07:17
  • 2 烤箱介紹 04:07
  • 3 器具介紹 05:27
  • 第二章、法式甜點初級
    5 單元・0 小時 47 分鐘
  • 4 馬德蕾 06:04
  • 5 費南雪 09:52
  • 6 布列塔尼 09:39
  • 7 奶油蘭姆葡萄餅乾 10:22
  • 8 佛羅倫汀(焦糖杏仁脆餅) 11:30
  • 第三章、法式甜點中級
    4 單元・1 小時 9 分鐘
  • 9 老奶奶檸檬蛋糕 11:12
  • 10 戚風蛋糕 23:05
  • 11 栗子蒙布朗 24:29
  • 12 珍珠小泡芙 11:02
  • 第四章、法式甜點高級
    3 單元・1 小時 12 分鐘
  • 13 聖諾黑 25:42
  • 14 法式水滴檸檬塔 25:08
  • 15 水果千層蛋糕 21:17
  • 第五章、甜點的包裝與保存
    2 單元・0 小時 5 分鐘
  • 16 蛋糕類、塔類、餅乾類甜點的包裝與保存 04:23
  • 17 甜點的包裝與保存-宅配篇 01:26
  • 第六章、在家微型創業經營祕訣
    3 單元・0 小時 11 分鐘
  • 18 如何定價 04:28
  • 19 如何在家小型創業 02:53
  • 20 如何安排流程 03:40

作業觀摩

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本篇公告內容僅限定購課學員閱讀唷！

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