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課程介紹

烘焙初心者 ➠ 自由變化風味的餅乾達人

❝ 完美判斷烘烤狀態 ❞

❝ 學到絕美風呂敷包裝手法 ❞

❝ 學習不同糕點對應的烘焙技巧 ❞
❝ 掌握餘料應用＆保存說明＆大量製作要訣 ❞

🙋平常偶爾烘焙，尚未熟悉完整工序？

說明烘焙關鍵步驟，再教你自由變化獨特風味

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🙋對烘焙很有興趣，但完全沒有經驗？
零經驗不擔心！家用烤箱就能完美烘焙

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謝謝支持！

以下「募資期間解鎖活動」已結束

> 點此看中獎名單 <

⧒ 100 人解鎖抽獎｜Cakeland 刮刀＊抽 10 名 已解鎖！
⧒ 200 人解鎖抽獎｜小鳥餅乾模具＊抽 10 名 已解鎖！
⧒ 300 人解鎖抽獎｜和三盆糖 300g ＊抽 10 名 已解鎖！
⧒ 350 人解鎖單元｜椒麻米香脆餅
⧒ 400 人解鎖抽獎｜藍鑽杏仁粉 1kg ＊抽 20 名
⧒ 450 人解鎖單元｜抹茶夾心餅乾
⧒ 500 人解鎖抽獎｜德麥覆盆莓粉 500g ＊抽 5 名
⧒ 600 人解鎖單元｜佛羅倫汀餅乾
⧒ 1000 人解鎖抽獎｜小林10公升攪拌機＊抽 1 名

▎以上抽獎活動，不得重複中獎。
▎預計2022/02/22於YOTTA粉專＆本頁面公布中獎名單，請於一週內至YOTTA平台確認＆修改會員地址，確保寄送資訊無誤，超過時間，恕不補寄！
▎贈品限寄送台灣本島，預計寄出時間為募資結束後一個月，請各位學員耐心等待。

Q1.上課前，需要準備什麼工具與先備知識呢？
➤ 攪拌機、烤箱（課程中會介紹器具與每款糕點所需食材唷！）

➤ 一顆喜愛烘焙的心❤️

Q2.募資預購時間到什麼時候？
這堂課在 2022/01/06(四) ~ 2022/02/17(四) 開放課程募資預購，募資期間購課優惠 $2200 元。〔2022/2/18 起將恢復原價 $3200 元〕
Q3.這門課什麼時候開始上課？
課程內容已全部上架，現在購買即可立即觀看課程！
Q4.這門課可以看多久？
開課後，即可使用電腦、手機及平板登入上線上課，不用受到上課時間及地點的限制，皆可無限次數重複觀看課程內容。
Q5.可以問老師問題嗎？
當然！歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時，也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動。
Q6.我要如何購買課程呢？
非常的簡單！點擊「立即購買」的字樣，就可以成為本堂線上課程的其中一位學員！
Q7.目前有哪些付款方式呢？
YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。
Q8.為什麼我已經付款了，訂單狀態仍顯示未付款？
金流處理時間需等候 5-15 分鐘，待金流完成入帳後，系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。
Q9.請問什麼時候會收到發票？
購課成功後，ezPay 電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票，並寄至你付款時留下的電子信箱。
Q10.我還有其他問題！
請使用「常見問題」尋找相關文章解答，也可以透過右下方客服對話視窗傳送訊息，直接告訴我們你的問題唷！

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12 章節
45 單元
2 小時
54 分鐘 174 分鐘
10 份
教材 10 教材
0 份
作業 0 作業

已上架 45 單元

第一章、製作之前：認識鐵盒餅乾

3 單元・0 小時 10 分鐘
1 1-1 鐵盒餅乾介紹 01:38
2 1-2 餅乾外觀食譜設定 03:13
3 1-3 基本器具介紹 06:05
第二章、檸檬餅乾

4 單元・0 小時 23 分鐘
4 2-1 餅乾介紹＆材料準備 01:44
5 2-2 丹麥機操作及烘烤 18:41
6 2-3 茶風味的變化 01:06
7 2-4 保存與結語 01:37
第三章、茉莉花布列塔尼

3 單元・0 小時 16 分鐘
8 3-1 餅乾介紹＆材料準備 01:03
9 3-2 麵團製作及模型應用 13:29
10 3-3 保存與結語 02:23
第四章、巧克力鑽石餅乾

4 單元・0 小時 16 分鐘
11 4-1 餅乾介紹＆材料準備 01:32
12 4-2 餅乾麵團製作及烘烤 12:50
13 4-3 風味的變化 01:36
14 4-4 保存與結語 00:54
第五章、覆盆莓雪球

4 單元・0 小時 12 分鐘
15 5-1 餅乾介紹＆材料準備 00:59
16 5-2 餅乾麵團製作及烘烤 06:00
17 5-3 無筋性粉類對餅乾口感影響 01:58
18 5-4 保存與結語 03:10
第六章、鐵觀音馬林糖

5 單元・0 小時 14 分鐘
19 6-1 馬林糖介紹＆材料準備 01:06
20 6-2 蛋白糖霜製作 05:39
21 6-3 擠花花嘴的運用及烘烤 03:54
22 6-4 大量製作方法 01:51
23 6-5 保存與結語 01:58
第七章、伯爵紅茶餅乾

3 單元・0 小時 11 分鐘
24 7-1 餅乾介紹＆材料準備 01:00
25 7-2 餅乾麵團製作及烘烤 08:40
26 7-3 保存與結語 01:21
第八章、玫瑰擠花餅乾

4 單元・0 小時 14 分鐘
27 8-1 餅乾介紹＆材料準備 01:31
28 8-2 餅乾麵團製作 07:16
29 8-3 麵團花樣應用及烘烤 04:51
30 8-4 保存與結語 01:21
第九章、香料起司餅乾

4 單元・0 小時 9 分鐘
31 9-1 餅乾介紹＆材料準備 00:58
32 9-2 餅乾麵團製作及烘烤 07:11
33 9-3 大量製作方法 00:46
34 9-4 保存與結語 00:51
第十章、義大利脆餅

3 單元・0 小時 9 分鐘
35 10-1 餅乾介紹＆材料準備 01:08
36 10-2 餅乾麵團製作及烘烤 07:40
37 10-3 保存與結語 00:48
第十一章、脆糖堅果

3 單元・0 小時 7 分鐘
38 11-1 餅乾介紹＆材料準備 01:07
39 11-2 餅乾製作 04:36
40 11-3 保存與結語 01:44
第十二章、風呂敷包裝＆店舖經營

5 單元・0 小時 26 分鐘
41 12-1 裝盒擺放技巧 03:59
42 12-2 風呂敷由來介紹 01:14
43 12-3 包巾應用 05:17
44 12-4 店舖經營實務分享 15:21
45 12-5 結語 00:29

來關注最新的課程資訊吧！

這裡是專屬課程的公告區，老師將在此發佈與課程相關的重要資訊，你可以查看所有與課程有關的最新公告。

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本篇公告內容僅限定購課學員閱讀唷！

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遇見風呂敷鐵盒餅乾！10款極致風味糕點一次學

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