課程組合優惠

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[包含 <%:data.courses.length%> 堂課程]

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額外省下 <%:~currency(data.discount,'NT')%>

課程介紹

＊越多人加入，課程CP值越高！

200人解鎖｜三色漸層抹面已解鎖

300人解鎖｜戚風蛋糕模具*5位已解鎖

350人解鎖｜鮮花蛋糕處理方式已解鎖

400人解鎖｜蛋糕抹面台*2位已解鎖

500人解鎖｜草莓芙蓮蛋糕已解鎖

1300人解鎖｜桌上/手持兩用型攪拌機*3位已解鎖

▎以上解鎖抽獎活動，不得重複中獎。
▎預計2023/01/10 於YOTTA粉專公布中獎名單，請於指定時間內回覆領獎通知信件，確保寄送資訊無誤，超過時間，恕不補寄。
▎實體獎項中獎人限中華民國國民，且限寄送台灣本島，預計寄出時間為募資結束後一個月，請各位學員耐心等待。

※ 烘焙初心者｜基礎烘焙原理、常見材料介紹、從零建立紮實技巧！

※ 自學摸索家｜系統性課程搭配完整食譜輔助，在家重現頂級美味！

※ 斜槓挑戰王｜豐富蛋糕口味、多重內餡搭配，百搭組合任意變化！

※ 專業甜點師｜商用級抹面技巧、質感蛋糕外型，營業販售沒問題！

常見問題

Q1.上課前，需要準備什麼工具與先備知識呢？

➤ 打蛋器、戚風蛋糕模具、烤箱等烘焙器具（課程中會介紹更多器具及食材唷！）

➤ 一顆喜愛烘焙的心！

Q2.募資預購時間到什麼時候？

這堂課在 2022/11/15(二) ~ 2023/01/05(四) 開放課程募資預購，募資期間購課優惠 $2780 元。〔2023/01/06(五) 起將恢復原價 $3750 元〕

Q3.這門課什麼時候開始上課？

課程內容已全部上架，現在購買即可立即觀看課程！

Q4.這門課可以看多久？

開課後，即可使用電腦、手機及平板登入上線上課，不用受到上課時間及地點的限制，皆可無限次數重複觀看課程內容。

Q5.可以問老師問題嗎？

當然！歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時，也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動。

Q6.我要如何購買課程呢？

非常的簡單！點擊「立即購買」的字樣，就可以成為本堂線上課程的其中一位學員！

Q7.目前有哪些付款方式呢？

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q8.為什麼我已經付款了，訂單狀態仍顯示未付款？

金流處理時間需等候 5-15 分鐘，待金流完成入帳後，系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q9.請問什麼時候會收到發票？

購課成功後，ezPay 電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票，並寄至你付款時留下的電子信箱。

Q10.我還有其他問題！

請使用常見問題頁面尋找相關文章解答，如果找不到相關問題時，請透過右下方客服對話視窗傳送訊息，直接告訴我們你的問題噢！

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16 章節
87 單元
10 小時
11 分鐘 611 分鐘
17 份
教材 17 教材
0 份
作業 0 作業

已上架 86 單元

第一章、戚風原料與工具

2 單元・0 小時 13 分鐘
1 1-1 基礎原料｜麵粉、雞蛋 06:04
2 1-2 工具介紹｜戚風模具、打蛋器、烤箱 07:30
第二章、戚風蛋糕製作

9 單元・1 小時 42 分鐘
3 2-1 蛋白霜打發重點 16:56
4 2-2 蛋白霜常見問題 04:16
5 2-3 原味戚風蛋糕 13:21
6 2-4 可可戚風蛋糕 13:11
7 2-5 抹茶戚風蛋糕 10:37
8 2-6 桂花戚風蛋糕 07:33
9 2-7 伯爵茶戚風蛋糕 09:25
10 2-8 倒扣方式，切片與脫模 06:21
11 2-9 戚風蛋糕常見問題 20:52
第三章、鮮奶油抹面及調色

9 單元・1 小時 28 分鐘
12 3-1 認識各種鮮奶油 04:32
13 3-2 鮮奶油打發狀態｜抹面、夾餡 09:20
14 3-3 鮮奶油打發常見問題 05:37
15 3-4 鮮奶油基礎調色 03:25
16 3-5 紅色與黑色奶油調色 06:29
17 3-6 天然色素調色 06:03
18 3-7 抹面工具 06:58
19 3-8 抹面操作示範 34:32
20 3-9 抹面常見問題 11:54
第四章、漫畫裡的草莓蛋糕

4 單元・0 小時 21 分鐘
21 4-1 製作步驟順序 01:09
22 4-2 卡士達鮮奶油夾餡 05:51
23 4-3 蛋糕組裝 09:20
24 4-4 抹面及裝飾 05:29
第五章、草莓奶凍滴落蛋糕

5 單元・0 小時 21 分鐘
25 5-1 製作步驟順序 01:11
26 5-2 奶凍及草莓coulis夾餡 04:41
27 5-3 冰淇淋鮮奶油 02:03
28 5-4 蛋糕組裝 06:34
29 5-5 抹面及優格滴落 07:02
第六章、芒果熱帶奶油蛋糕

6 單元・0 小時 44 分鐘
30 6-1 製作步驟順序 01:47
31 6-2 芒果球球製作 02:45
32 6-3 百香奶油慕斯 07:19
33 6-4 熱帶水果奶油 10:14
34 6-5 蛋糕組裝 08:43
35 6-6 抹面及裝飾 13:49
第七章、莓果滴落蛋糕

4 單元・0 小時 21 分鐘
36 7-1 製作步驟順序 00:53
37 7-2 莓果芝士奶油夾餡 05:37
38 7-3 蛋糕組裝 05:31
39 7-4 抹面及果泥滴落裝飾 09:27
第八章、奶蓋拿鐵咖啡蛋糕

7 單元・0 小時 48 分鐘
40 8-1 製作步驟順序 01:46
41 8-2 咖啡豆裝飾餅乾 04:47
42 8-3 馬斯卡彭咖啡鮮奶油夾餡 08:55
43 8-4 咖啡酒糖液 01:24
44 8-5 法式焦糖咖啡奶油霜 09:03
45 8-6 蛋糕組裝 04:27
46 8-7 抹面及奶蓋裝飾 18:10
第九章、奶酒甘納許櫻桃夾心蛋糕

6 單元・0 小時 37 分鐘
47 9-1 製作步驟順序 01:33
48 9-2 巧克力bavarois慕斯 06:55
49 9-3 奶酒甘納許 01:46
50 9-4 巧克力鮮奶油 08:13
51 9-5 蛋糕組裝 08:22
52 9-6 抹面及裝飾 10:32
第十章、芋泥布丁紫薯蛋糕

7 單元・0 小時 38 分鐘
53 10-1 製作步驟順序 01:15
54 10-2 手作雞蛋布丁 05:09
55 10-3 布丁粗暴版 04:32
56 10-4 芋泥奶酪餡料 04:08
57 10-5 芋泥鮮奶油 07:52
58 10-6 蛋糕組裝 06:26
59 10-7 抹面及裝飾 08:41
第十一章、春日抹茶蛋糕

6 單元・0 小時 46 分鐘
60 11-1 製作步驟順序 01:34
61 11-2 抹茶醬 07:14
62 11-3 抹茶抹茶冰皮麻糬 08:32
63 11-4 抹茶鮮奶油 08:07
64 11-5 蛋糕組裝 09:34
65 11-6 抹面及裝飾 11:06
第十二章、桂花釀無花果蛋糕

5 單元・0 小時 21 分鐘
66 12-1 製作步驟順序 01:05
67 12-2 桂花烏龍慕斯 02:47
68 12-3 桂花釀鮮奶油 04:39
69 12-4 蛋糕組裝 06:59
70 12-5 抹面及裝飾 06:10
第十三章、太妃肉桂蘋果伯爵蛋糕

6 單元・0 小時 33 分鐘
71 13-1 製作步驟順序 01:10
72 13-2 奶油肉桂蘋果 06:11
73 13-3 海鹽橙香太妃 05:28
74 13-4 伯爵鮮奶油 04:31
75 13-5 蛋糕組裝 06:58
76 13-6 抹面及裝飾 09:10
第十四章、課程答疑

7 單元・0 小時 39 分鐘
77 14-1蛋糕保存 02:25
78 14-2 蛋糕包裝 02:43
79 14-3 蛋糕成品切件 01:34
80 14-4 蛋糕尺寸換算 01:01
81 14-5 蛋糕為什麼歪掉,崩塌? 06:48
82 14-6 接單的流程分配 09:03
83 14-7 販售價格建議 15:30
第十五章、解鎖章節

3 單元・0 小時 32 分鐘
84 15-1_200人解鎖-三色漸層抹面 05:51
85 15-2_350人解鎖-鮮花蛋糕 06:34
86 15-3_500人解鎖-草莓芙蓮蛋糕 20:28
全部品項食譜打包一次下載

1 單元・0 小時 0 分鐘
87 課程全品項食譜下載

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這裡是專屬課程的公告區，老師將在此發佈與課程相關的重要資訊，你可以查看所有與課程有關的最新公告。

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本篇公告內容僅限定購課學員閱讀唷！

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課程類別

鮮奶油戚風蛋糕指南｜從零學會10款美味裝飾蛋糕