課程組合優惠

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[包含 <%:data.courses.length%> 堂課程]

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課程介紹

🔆 烘焙初心者｜基礎原理、食材特性詳細解析

🔆 甜點愛好者｜餅哥營業配方，味道保證滿分

🔆 斜槓接單者｜大量製作、烤焙教學加速製程

🔆 店面經營者｜11款多變鹹甜風味，一口上癮

常見問題

Q1.這門課什麼時候開始上課？

課程內容已全部上架，現在購買即可立即觀看課程！

Q2.上課前，需要準備什麼工具與先備知識呢？

➤基礎烘焙器具、烤箱等（課程中會詳細介紹食材與工具）

➤準備好烘焙的心

Q3.募資預購時間到什麼時候？

這堂課在 2023/06/06(二) ~ 2020/07/11(二) 開放課程募資預購，募資期間購課優惠 $2,680元。〔2023/07/12(三) 起將恢復原價 $3,600 元〕

Q4.這門課可以看多久？

開課後，即可使用電腦、手機及平板登入上線上課，不用受到上課時間及地點的限制，皆可無限次數重複觀看課程內容。

Q5.可以問老師問題嗎？

當然！歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時，也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動。

Q6.我要如何購買課程呢？

非常的簡單！點擊「立即購買」的字樣，就可以成為本堂線上課程的其中一位學員！

Q7.目前有哪些付款方式呢？

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q8.為什麼我已經付款了，訂單狀態仍顯示未付款？

金流處理時間需等候 5-15 分鐘，待金流完成入帳後，系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q9.請問什麼時候會收到發票？

購課成功後，ezPay 電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票，並寄至你付款時留下的電子信箱。

Q10.我還有其他問題！

請使用常見問題頁面尋找相關文章解答，如果找不到相關問題時，請透過右下方客服對話視窗傳送訊息，直接告訴我們你的問題噢！

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11 章節
28 單元
2 小時
19 分鐘 139 分鐘
6 份
教材 6 教材
0 份
作業 0 作業

已上架 28 單元

第一章、可麗露須知與器具介紹

2 單元・0 小時 2 分鐘
1 1-1 可麗露烘焙原理介紹 01:18
2 1-2 可麗露麵糊製作所需器具和模具介紹 01:04
第二章、可麗露基礎原料介紹

2 單元・0 小時 3 分鐘
3 2-1 香草莢、奶油、牛奶、雞蛋選用要點和差異性 01:32
4 2-2 麵粉、糖、酒選用要點和差異性 01:32
第三章、可麗露基礎麵糊製作和保存方式

1 單元・0 小時 15 分鐘
5 3-1 經典(原味)香草、法芙娜可可、小山園抹茶製作方式 15:34
第四章、可麗露模具：銅模、不沾模、連模、矽膠模使用方式

2 單元・0 小時 14 分鐘
6 4-1 銅模開模、養模、上蜂蠟方式要點 09:58
7 4-2 不沾模、連模、矽膠模使用奶油方式要點 04:23
第五章、可麗露烘烤與保存要點

3 單元・0 小時 12 分鐘
8 5-1 家用烤箱、層爐烘烤要點 04:48
9 5-2 旋風爐烘烤要點 04:37
10 5-3 可麗露保存、包裝、食用方式 03:20
第六章、原味麵糊延伸的可麗露麵糊口味

2 單元・0 小時 22 分鐘
11 6-1 伯爵茶、泰式奶茶、中焙咖啡麵糊 16:09
12 6-2 胡椒香料、肉桂麵糊 06:50
第七章、繽紛多變的甜可麗露口味

5 單元・0 小時 34 分鐘
13 7-1 肉桂蘋果熱紅酒可麗露 05:12
14 7-2 泰式奶茶可麗露 04:19
15 7-3 焦糖榛果帕林內可麗露 06:23
16 7-4 焦糖泡芙可麗露 13:37
17 7-5 西西里咖啡可麗露 04:40
第八章、一吃就上癮的鹹甜可麗露口味

4 單元・0 小時 15 分鐘
18 8-1 芋泥鹹蛋與台式鹹蛋的前置處理 02:11
19 8-2 芋泥鹹蛋黃可麗露 04:46
20 8-3 台式鹹蛋黃與黑糖麻糬抹茶可麗露 03:54
21 8-4 蒜香培根乳酪可麗露 04:54
第九章、製作時常見的問題QA

4 單元・0 小時 6 分鐘
22 9-1 白頭原因和調整方式 01:45
23 9-2 切面組織孔洞過大原因和調整方式 01:10
24 9-3 烤箱的烤溫時間調整方向 02:22
25 9-4 使用奶油、蜂蠟、奶油混蜂蠟差異性 01:15
第十章、餅哥小撇步

2 單元・0 小時 3 分鐘
26 10-1 可麗露風味口感調整方向 01:14
27 10-2 大量麵糊、大量烤焙、接單販售方式分享 02:43
第十一章、解鎖章節

1 單元・0 小時 7 分鐘
28 11-1 經典香草巴斯克 07:29

來關注最新的課程資訊吧！

這裡是專屬課程的公告區，老師將在此發佈與課程相關的重要資訊，你可以查看所有與課程有關的最新公告。

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本篇公告內容僅限定購課學員閱讀唷！

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可麗露必修課｜一次掌握 11 款迷人滋味