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新月藝術甜點｜從零製作精緻的花菓子

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新月藝術甜點｜從零製作精緻的花菓子

線上課程

NT $2500

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優惠活動

課程介紹

  詳細課程大綱請參考章節頁。 


常見問題

Q1.上課前，需要準備什麼工具與先備知識呢？

➤ 材料：白玉粉、豆沙、各式調味粉類，可依喜好自由變化調色與口味。

➤ 造型工具：三角棒、翻糖雕刻刀12件組、湯匙、菓子花朵壓模、小剪刀、牙籤

、菓子用布巾、篩網。五款造型使用的工具稍有不同，並非每一款造型都需要上述全部工具。

➤ 工具：家用微波爐、瓦斯爐、單手鍋18cm左右、可微波的碗、保鮮膜，另會用到棉手套、食物矽膠手套以及撈網撈團子。

➤ 哪裡購買呢？

課程所需的設備與食材在一般的烘焙材料行、賣場或網路上都可以買到！

詳細的材料比例與器材規格課程中老師會再分別說明喔！

另外課程中也會跟大家推薦材料、工具的購買連結給購買課程的同學參考。

白玉粉 / 豆沙 / 三角棒 / 翻糖雕刻刀12件組 / 菓子花朵壓模 / 菓子用布巾

Q2.募資預購時間到什麼時候？ 

這堂課在 2020/02/27(四) ~ 2020/04/02(四) 開放課程募資預購，募資期間購課優惠 $1880 元。 〔2020/04/03(五) 起將恢復原價 $2500 元〕

Q3.這門課什麼時候開始上課？

若募資成功後，我們預計在2020/07/03(五)上架課程！ 

實際開課日若有調整，將會在「課程公告區」提醒大家！

Q4.這門課可以看多久？ 

開課後，即可使用電腦、手機及平板登入上線上課，不用受到上課時間及地點的限制，皆可無限次數重複觀看課程內容。

Q5.可以問老師問題嗎？

當然！歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時，也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動。

Q6.我要如何購買課程呢？

非常的簡單！點擊「立即購買」的字樣，就可以成為本堂線上課程的其中一位學員！

Q7.目前有哪些付款方式呢？

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q8.為什麼我已經付款了，訂單狀態仍顯示未付款？

金流處理時間需等候 5-15 分鐘，待金流完成入帳後，系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q9.請問什麼時候會收到發票？

購課成功後，ezPay電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票，並寄至你付款時留下的電子信箱。

Q10.我還有其他問題！

請至 常見問題 FAQ 尋找常見問題的答案，或是透過 聯絡我們 與我們聯繫！

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    學員     0 人
  • 永久 觀看
  • 11 章節
     32 單元
  • 2 小時
    50 分鐘     170 分鐘
  • 0 份
    教材     0 教材
  • 0 份
    作業     0 作業
已上架 32 單元
  • 一、菓子工具介紹
    1 單元・0 小時 2 分鐘
  • 1 練切麵團所需工具介紹 02:45
  • 二、外皮的練切麵團製作
    4 單元・0 小時 40 分鐘
  • 2 外皮材料介紹 02:39
  • 3 練切麵團製作與揉和 11:26
  • 4 調色所需工具 06:17
  • 5 調色 20:08
  • 三、內餡麵團製作
    2 單元・0 小時 13 分鐘
  • 6 內餡材料介紹 02:14
  • 7 內餡麵團製作與揉和 11:35
  • 四、工具、包餡與整型
    3 單元・0 小時 13 分鐘
  • 8 菓子造型所需工具 06:13
  • 9 菓子包餡技巧與手法 05:45
  • 10 菓子整型方式 01:59
  • 五、基礎菓子造型：紫陽花
    4 單元・0 小時 14 分鐘
  • 11 調色手法 05:27
  • 12 自然暈染效果 02:28
  • 13 四等切分 01:47
  • 14 花瓣、花脈與花蕊製作 04:52
  • 六、基礎菓子造型：朝顏
    4 單元・0 小時 17 分鐘
  • 15 調色手法 05:53
  • 16 布巾巾絞法與推暈法 03:01
  • 17 花瓣與花蕊製作 03:45
  • 18 藤蔓與葉子製作 04:27
  • 七、中階菓子造型：繁花
    4 單元・0 小時 15 分鐘
  • 19 調色手法 03:26
  • 20 外皮仿真岩石材質製作 02:23
  • 21 壓花與葉子製作 04:24
  • 22 組裝技巧 05:42
  • 八、中階菓子造型：桔祥如意
    4 單元・0 小時 15 分鐘
  • 23 調色手法 03:54
  • 24 內餡橘瓣製作 04:31
  • 25 外皮橘皮製作 04:23
  • 26 橘子裝飾 試看 02:21
  • 九、中階菓子造型：向日葵
    4 單元・0 小時 20 分鐘
  • 27 調色手法 03:40
  • 28 三角棒蓋菊心 02:19
  • 29 花瓣剪菊手勢 12:09
  • 30 葉子製作 02:05
  • 十、大量販售製作心得分享
    1 單元・0 小時 12 分鐘
  • 31 保存方法、宅配方式、大量販售製作技巧 12:19
  • 十一、五個造型總結
    1 單元・0 小時 3 分鐘
  • 32 總結 03:25

作業觀摩

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來關注最新的課程資訊吧！

這裡是專屬課程的公告區，老師將在此發佈與課程相關的重要資訊，你可以查看所有與課程有關的最新公告。

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