阿萬師

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從事廚藝40年、廚藝教學20年、廚務研發顧問20年、煤體上教學已有20年経驗至今

蔡萬利履歷表
1966年出生,從事餐飲工作40年
曾應聘赴日從事廚藝工作4年(東京翠園餐廳副主廚)
取得中餐烹調丙、乙級技術士證照
食品工程科自學進修學歷鑑定及格證書
食品研究所餐飲業HACCP系統實務結業證書
第一屆巧手杯創意賽勝獎。清香素食創意菜優勝獎
中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎
曾當選中華民國旅館事業協進會優良廚師
中華民國桃園縣模範勞工,全國模範勞工楷模
曾任三普大飯店、古今食府、老真興、滿福樓等餐廳廚師
曾任交通部民用航空局國際機場中餐資深廚師
兼任行政院退輔會職訓中心餐飲教師
兼任中華職訓局中餐餐飲教師、蘆竹鄉農會烹飪教師
現任啟英高中餐飲總監
桃園縣餐飲職業工會理事長
碁富食品公司廚務顧問
義廚寶鍋具示範料理主廚
台灣暢銷食譜名廚著作(40餘本)
冰冰好料理人氣主廚(中天娛樂台)
美鳳有約料理節目人氣主廚
健康好生活節目人氣主廚
正修大學經管所碩士畢業
勞動部食物制備技能檢定監評人員
103年應僑委會邀請赴美國關島廚藝巡迴講座
105年應僑委會邀請赴美國波士頓、華盛頓、邁阿密廚藝巡迴講座
107年應僑委會邀請赴美國西部,加拿大,聖地牙哥,加洲,西雅圖,新墨西哥洲,鳳凰城,波特蘭,洛杉磯,舊金山,加拿大溫哥華廚藝巡迴講座