📖 老師的純素烘焙故事
![]() | Rita / 教師看芳緯老師示範教學,會覺得做甜點是一件很幸福的事。老師使用的食材也都是以天然、有機為主,大人、小孩都能安心的食用。老師總是把自己逼到極限,所以每每都有讓人驚豔的作品,能跟老師學做甜點真的很開心! |
![]() | 曾若甄 / 服裝設計師我向芳緯老師學習,是因為老師對於食材的堅持。不惜成本考慮食材來源的環保性,盡量使用有機、友善農法的天然全植原型無添加食材,讓純素甜點不僅健康又美味!三年多來跟著老師學習,不重複的構思及創意,將甜點帶向多元設計的美感極致,讓甜點不再只是甜點,更是藝術及時尚的結合!讓我絕對支持老師,是因為營養對身體健康的重要性,以及真正符合生產,生活,生命及生態的永續性! |
![]() | Wenyee / 營養師畢業之後,第一次接觸甜素是製作草莓奶油蛋糕,因為母親節的到來。課程當中,老師非常仔細地告訴我們食譜中的小撇步,讓我們的食譜筆記滿滿 ~ 帶著精緻美麗的純素蛋糕真是滿足!老師出書後,我買了一些器具來製作書中的蛋糕 ~第一個就選了山形花生蛋糕,因為熱愛花生的口感!依照老師的食譜,一步步製作,成就感滿滿。感謝老師幫我們控制糖份,吃起來無負擔! |
![]() | 阿綺 / 冒險家回想起來這是段不可思議的旅程 ~從蛋奶素轉為全素,因緣際會透過朋友在純素烘焙教室認識老師。第一次上甜點課捏的塔皮,雖然不是一百分,但透過自己雙手製作出來的甜點,發現原來純素的甜食是可以如此的清爽而不膩!運用天然食材無添加的當令蔬果,吃進去身體裡也不怕有負擔。很感謝老師以及朋友開啟我純素的旅程,分享了很多吃全素也能很營養、健康美味的知識!😋 |
![]() | @vege.nora_目前由Julie老師累計 300 種獨創的純素烘焙點心, 品項是我見過最豐富的。由於甜度皆不高並非第一口就驚艷,但卻都非常耐吃宛如值得深交的朋友,即使不小心吃多也不會讓身體有負擔感,捨棄蛋奶仍保有糕體濕潤和紮實,堅果製成奶油濃郁不膩清爽又優雅,拍照時也能聞到甜點們散發的陣陣香氣!不僅可客製化商品現在還推出線上課程,多種技法在家就能學會,想吃多少甜點都能靠自己輕鬆完成 ~其實許多國外的甜點店或咖啡廳,即使銷售蛋奶素糕點為主,都還是會備有一兩款 vegan 甜點,期待台灣也跟上世界的趨勢,讓友善地球的飲食選擇更平易近人! | |
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![]() | 圖文轉自 @vege.foodie蛋糕體蓬鬆柔軟,磅蛋糕也沒有印象中的乾柴而且蠻紮實的,上頭的核果、蔓越莓有畫龍點睛之效,整體味道偏清淡 很適合再配上一壺茶其中最愛的就是瑪德蓮啦!檸檬糖霜夠酸!我喜歡!瑪德蓮本身綿密濕潤配上入口即化的糖霜完全絕配啦 |
單元
40個
課程總長
229分鐘
課堂測驗
尚無測驗
無限觀看
永久
這裡是專屬於課堂學員及老師可以互動的作業區,學員們可以透過實際操作來複習課程中所學習到的內容,作業完成後只要簡單上傳到平台裡,就能得到更多老師的指點唷!同時,在這裡也可以觀摩其他學員的成果,一起來互相切磋吧!
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尚無公告
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純素烘焙必修課|席捲蛋糕界的 Vegan 創意甜點
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