寵物蛋糕人氣名店|7 款質感造型X20 道獨家技法全解析

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寵物蛋糕人氣名店|7 款質感造型X20 道獨家技法全解析

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課程介紹


對寵物蛋糕有興趣,想學習製作訣竅的你

想做出外型精緻、有質感的寵物蛋糕的你

想親手為毛孩製作天然又安心的料理的你

想透過學習寵物蛋糕,開始創業接單的你

常見問題

Q1.上課前,需要準備什麼工具與先備知識呢?

➤ 不需要任何基礎,零經驗新手也很適合學習這堂課

➤ 烤箱、烘箱、食物調理機、手持攪拌機、蛋糕烤模、蛋糕轉檯、抹面工具等,也可以待課程中老師介紹後,因應自己的需求再準備相應的工具。

Q2.募資預購時間到什麼時候? 

這堂課在 2024/02/22(四) ~ 2024/04/10(三) 開放課程募資預購,募資期間早鳥購課優惠 3,750 元。 〔2024/04/11(四) 起將恢復原價 4,750 元〕

Q3.這門課什麼時候開始上課?

課程內容已全部上架,現在購買即可立即觀看!

Q4.這門課可以看多久?

開課後,即可使用電腦、手機及平板登入上線上課,不用受到上課時間及地點的限制,皆可無限次數重複觀看課程內容。

Q5.可以問老師問題嗎?

當然!歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時,也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動。

Q6.如何加入課後社團

學員專屬 FB 社團已經開放加入囉!請購課學員至「課程公告區」查看如何加入


Q7.我要如何購買課程呢?

非常的簡單!點擊「立即購買」的字樣,就可以成為本堂線上課程的其中一位學員!

Q8.目前有哪些付款方式呢?

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q9.為什麼我已經付款了,訂單狀態仍顯示未付款?

金流處理時間需等候 5-15 分鐘,待金流完成入帳後,系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q10.請問什麼時候會收到發票?

購課成功後,ezPay 電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票,並寄至你付款時留下的電子信箱。

Q11.我還有其他問題!

請使用常見問題頁面尋找相關文章解答,如果找不到相關問題時,請透過客服對話視窗傳送訊息,直接告訴我們你的問題噢!

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  • 12 章節
    55 單元
  • 9 小時
    23 分鐘
    563 分鐘
  • 9 份
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已上架 55 單元
  • 第一章、設備與原料介紹
    3 單元・0 小時 9 分鐘
  • 1 1-1 基礎與進階設備介紹 02:33
  • 2 1-2 常用工具與模具介紹 02:40
  • 3 1-3 常用食材處理與調色食材介紹 03:55
  • 第二章、無粉無麩質|純天然肉胚製作
    4 單元・0 小時 26 分鐘
  • 4 2-1 食材打泥技巧與黃金比例判斷標準 03:00
  • 5 2-2 肉胚的不塌陷填模技巧及4到6款可替換食材介紹 14:10
  • 6 2-3 烤前肉胚撕膜技巧與烤胚注意事項 05:24
  • 7 2-4 延伸學習|四吋加高肉胚填內餡裝填 03:36
  • 第三章、市售No.1的馬鈴薯抹面
    6 單元・0 小時 58 分鐘
  • 8 3-1 馬鈴薯品種挑選與判斷 10:11
  • 9 3-2 鬆軟馬鈴薯的正確熟化方式 05:59
  • 10 3-3 店內營業配方-馬鈴薯抹面完美配比 09:59
  • 11 3-4 蛋糕調色萬用技巧 04:00
  • 12 3-5 後期抹面軟硬度調整 06:23
  • 13 3-6 基礎抹面手法與平滑技巧 21:56
  • 第四章、山形奶蓋淋面蛋糕
    6 單元・1 小時 10 分鐘
  • 14 4-1 山形抹面手法與技巧 08:12
  • 15 4-2 淋面配方與流態設計技巧 11:45
  • 16 4-3 擠花配方與各式花嘴應用 10:26
  • 17 4-4-1 寵物餅乾製作與技巧 20:52
  • 18 4-4-2 五種替換食材與成品差異 09:47
  • 19 4-5 蛋糕裝飾組合與視覺設計方法 09:55
  • 第五章、狗狗頭像經典韓式抹面蛋糕
    10 單元・1 小時 44 分鐘
  • 20 5-1 韓式抹面配色與手法技巧 22:47
  • 21 5-2 擠花配方與質地調配 07:20
  • 22 5-3 狗狗頭像材料與塑形技巧 16:38
  • 23 5-4 常見犬種頭像示範|赤柴犬、黑柴犬 17:18
  • 24 5-4 常見犬種頭像示範|柯基犬 07:44
  • 25 5-4 常見犬種頭像示範|黑色邊境牧羊犬 07:56
  • 26 5-4 常見犬種頭像示範|白色法鬥 06:30
  • 27 5-4 常見犬種頭像示範|白色狐狸犬 06:00
  • 28 5-4 常見犬種頭像示範|紅色貴賓犬 05:29
  • 29 5-5 蛋糕裝飾組合與視覺設計方法 06:28
  • 第六章、漸層暈染彩虹翻糖蛋糕
    7 單元・1 小時 2 分鐘
  • 30 6-1 漸層暈染抹面手法與技巧 13:07
  • 31 6-2 硬式無麩質翻糖介紹與保存方式 01:30
  • 32 6-3 翻糖工具介紹與彩虹翻糖製作技巧 20:03
  • 33 6-4 完整翻模技巧 07:22
  • 34 6-5 零失敗切模技巧 03:45
  • 35 6-6 造型翻糖製作與質地密技 10:02
  • 36 6-7 蛋糕裝飾組合與視覺設計方法 06:29
  • 第七章、草地上的犬體雕蛋糕
    5 單元・1 小時 5 分鐘
  • 37 7-1 狗狗外型雕塑材料與基礎技巧 06:03
  • 38 7-2 全身造型趴姿手法示範 39:45
  • 39 7-3 草地擠花配方與質地調配 12:21
  • 40 7-4 立體字母翻糖技巧 02:53
  • 41 7-5 蛋糕裝飾組合與視覺設計方法 04:36
  • 第八章、漢堡造型蛋糕
    4 單元・0 小時 43 分鐘
  • 42 8-1 異造型蛋糕抹面調整 08:11
  • 43 8-2 圓弧外觀工具與手法 20:19
  • 44 8-3 擠花配方與花嘴介紹 09:25
  • 45 8-4 蛋糕裝飾組合與視覺設計方法 05:41
  • 第九章、海島微景觀蛋糕
    3 單元・0 小時 39 分鐘
  • 46 9-1 場景選定與雛形刻畫 07:59
  • 47 9-2 島嶼細節調色與植被模擬 14:24
  • 48 9-3 微景觀視覺設計方法與浪花手繪技巧 17:04
  • 第十章、無粉戚風肉胚基底杯子蛋糕
    3 單元・0 小時 30 分鐘
  • 49 10-1 食材介紹與製作手勢技巧 21:03
  • 50 10-2 烤溫與烤時的掌控(無旁白) 01:00
  • 51 10-3 蛋糕裝飾組合與視覺設計方法 08:27
  • 第十一章、包裝與打包宅配
    2 單元・0 小時 25 分鐘
  • 52 11-1 包裝技巧介紹 08:40
  • 53 11-2 緩衝包材與宅配方式 16:43
  • 第十二章、解鎖課程
    2 單元・0 小時 27 分鐘
  • 54 12-1 寵物甜甜圈(150人解鎖) 21:06
  • 55 12-2 寵物月餅(300人解鎖) 06:38

作業觀摩

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