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威力甜點作什麼 ｜法式常溫甜點的日常練習

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威力甜點作什麼 ｜法式常溫甜點的日常練習

線上課程

NT $2500

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優惠活動

課程介紹


實體甜點課容易遇到的問題

線上甜點課能幫你解決

時間地點無法配合課程開設日

在舒適的家裡也能開心做甜點

上完課回家容易忘記製作細節

線上課程無限次觀看，隨時打開複習

老師教學太快，難以吸收

依照自己的速度，自由調整上課節奏

從來沒做過甜點的你 －沒基礎也不用怕，威力帶你無痛上手，愛上烘焙！

單純喜愛做甜點的你 －從烘焙心法開始，點出易失敗細節，做甜點不再怕失敗

渴望成為甜點師的你－學會做出獨到的創新口味，讓你的甜點美麗又美味！

器材準備：
ღ 烤箱(多數市售烤箱皆可喔)          ღ 模具
ღ 電動/手持攪拌器                             ღ 打蛋器
ღ 鋼盆                                                     ღ 橡皮刮刀
ღ 篩網

設備與材料購買地點

課程所需的設備與食材在一般的烘焙材料行、賣場或網路上都可以買到！

詳細的材料比例與器材規格課程中老師會再分別說明喔～

➤小提醒：多數市售烤箱皆可，選購建議為30L以上，若過小、放不下甜點模具就較不適合唷！



常見問題

Q1.上課前，需要準備什麼工具與先備知識呢？

只要準備好上面的器材，沒有任何條件限制、不需任何先備知識與經驗，只要抱著一顆學習的心就可以囉！

Q2.募資預購時間到什麼時候？

募資期間已經結束，課程已經確定開課囉！

Q3.這門課什麼時候開始上課？

課程已經完整上架，現在購課立即可以上課喔！

Q4.這門課可以看多久？

開課後，即可使用電腦、手機及平板登入上線上課，不用受到上課時間及地點的限制，皆可無限次數重複觀看課程內容！

Q5.可以問老師問題嗎？

當然！歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時，也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動！

Q6.我要如何購買課程呢？

非常的簡單！點擊「立即購買」的字樣，就可以成為本堂線上課程的其中一位學員！

Q7.目前有哪些付款方式呢？

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q8.為什麼我已經付款了，訂單狀態仍顯示未付款？

金流處理時間需等候 5-15 分鐘，待金流完成入帳後，系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q9.請問什麼時候會收到發票？

當本堂課程募資達標後 10 天，將會透過 E-mail 方式寄送電子發票給您！

Q10.我還有其他問題！

請至 常見問題 FAQ 尋找常見問題的答案，或是透過 聯絡我們 與我們聯繫！

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    學員     0 人
  • 永久 觀看
  • 11 章節
     48 單元
  • 4 小時
    13 分鐘     253 分鐘
  • 9 份
    教材     9 教材
  • 0 份
    作業     0 作業
已上架 48 單元
  • 常溫甜點四大核心原料
    6 單元・0 小時 27 分鐘
  • 1 前言 02:01
  • 2 關乎口感的原料—麵粉 05:34
  • 3 隨意減少易失手的上色關鍵－糖 試看 08:24
  • 4 滑順與香氣就靠它了－奶油 05:44
  • 5 完美融合其他食材的調節者－蛋 03:12
  • 6 杏仁粉 & 泡打粉 02:14
  • 器材的挑選與判別
    3 單元・0 小時 32 分鐘
  • 7 有自己脾氣的烤箱 20:35
  • 8 桌上型攪拌機 &手持電動打蛋器 03:48
  • 9 模具與烘烤成品說明 08:33
  • 焙茶奶酥磅蛋糕
    5 單元・0 小時 35 分鐘
  • 10 關於磅蛋糕的小故事 03:10
  • 11 材料選用說明 01:34
  • 12 製作演示 16:40
  • 13 易失敗原因統整 12:34
  • 14 總結 01:23
  • 法式藍伯爵瑪德蓮
    5 單元・0 小時 18 分鐘
  • 15 關於瑪德蓮的小故事 02:07
  • 16 材料選用說明 01:20
  • 17 製作演示 10:16
  • 18 易失敗原因統整 02:26
  • 19 總結 02:18
  • 抹茶費南雪
    6 單元・0 小時 21 分鐘
  • 20 費南雪小故事—傳統法式費南雪vs改良後日系費南雪 00:36
  • 21 材料選用說明 06:29
  • 22 製作演示1：轉化糖漿 01:28
  • 23 製作演示2：費南雪 試看 08:48
  • 24 易失敗原因統整 試看 02:01
  • 25 總結 01:50
  • 烏龍茶可麗露
    5 單元・0 小時 25 分鐘
  • 26 可麗露的小故事—驚人的糖度 05:19
  • 27 材料選用說明 01:40
  • 28 製作演示 12:42
  • 29 易失敗原因統整 03:24
  • 30 總結 02:11
  • 紅茶布列塔尼酥餅
    5 單元・0 小時 17 分鐘
  • 31 甜點小故事、室溫奶油法vs冰奶油法 01:53
  • 32 材料選用說明 01:53
  • 33 製作演示 10:02
  • 34 易失敗原因統整 02:26
  • 35 總結 01:34
  • 創造適合自己口味的甜點
    3 單元・0 小時 20 分鐘
  • 36 配方變換原則（減糖迷思、口味替換注意事項） 13:00
  • 37 自我味覺記憶的聯想 04:34
  • 38 總結 03:21
  • 200人解鎖｜居家甜點攝影
    3 單元・0 小時 15 分鐘
  • 39 前言 01:56
  • 40 美的照片呈現要素 12:17
  • 41 總結 00:50
  • 500人解鎖｜達克瓦茲蛋白餅教學
    5 單元・0 小時 18 分鐘
  • 42 關於達克瓦茲的小故事 00:56
  • 43 材料選用說明 02:01
  • 44 製作演示 11:12
  • 45 易失敗原因統整 02:15
  • 46 總結 02:06
  • 2020 全新擴充
    2 單元・0 小時 20 分鐘
  • 47 巧克力夾心餅乾 10:52
  • 48 超濃郁日式布朗尼 09:58

作業觀摩

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本篇公告內容僅限定購課學員閱讀唷！

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