折價券好評加碼!7/25 前購課輸入『kn83bQme 』,優惠$200元 ( 限量200張,取完就沒囉!)

活動一:購課抽『千代田費南雪模具』*1 (價值$2500)

活動二:參與臉書粉專互動抽『焙茶奶酥磅蛋糕+百香果磅蛋糕』各1條(抽3組,價值$600)

除此之外,還有超值解鎖課程等著你!

★ 200人購課:居家甜點攝影 已解鎖 

★ 500人購課:達克瓦茲蛋白餅教學

實體甜點課容易遇到的問題

線上甜點課能幫你解決

時間地點無法配合課程開設日

在舒適的家裡也能開心做甜點

上完課回家容易忘記製作細節

線上課程無限次觀看,隨時打開複習

老師教學太快,難以吸收

依照自己的速度,自由調整上課節奏

從來沒做過甜點的你 -沒基礎也不用怕,威力帶你無痛上手,愛上烘焙!

單純喜愛做甜點的你 -從烘焙心法開始,點出易失敗細節,做甜點不再怕失敗

渴望成為甜點師的你-學會做出獨到的創新口味,讓你的甜點美麗又美味!

器材準備:
ღ 烤箱(多數市售烤箱皆可喔)          ღ 模具
ღ 電動/手持攪拌器                             ღ 打蛋器
ღ 鋼盆                                                     ღ 橡皮刮刀
ღ 篩網

設備與材料購買地點

課程所需的設備與食材在一般的烘焙材料行、賣場或網路上都可以買到!

詳細的材料比例與器材規格課程中老師會再分別說明喔~

➤小提醒:多數市售烤箱皆可,選購建議為30L以上,若過小、放不下甜點模具就較不適合唷!

Q1.上課前,需要準備什麼工具與先備知識呢?

只要準備好上面的器材,沒有任何條件限制、不需任何先備知識與經驗,只要抱著一顆學習的心就可以囉!

Q2.募資預購時間到什麼時候? 

這堂課在 2019/06/27 (四) ~ 2019/08/01 (四) 開放課程募資預購,募資期間購課優惠 $1880 元。 

〔2019/08/02(五) 起將恢復原價 $2,500 元〕

Q3.這門課什麼時候開始上課?

若募資成功後,我們預計將於 2019/10/30(三) 上架課程,實際開課日若有調整,將會在「課程公告區」提醒大家!

Q4.這門課可以看多久? 

開課後,即可使用電腦、手機及平板登入上線上課,不用受到上課時間及地點的限制,皆可無限次數重複觀看課程內容!

Q5.可以問老師問題嗎?

當然!歡迎到「購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時,也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動!

Q6.我要如何購買課程呢?

非常的簡單!點擊「立即購買」的字樣,就可以成為本堂線上課程的其中一位學員!

Q7.目前有哪些付款方式呢?

YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。

Q8.為什麼我已經付款了,訂單狀態仍顯示未付款?

金流處理時間需等候 5-15 分鐘,待金流完成入帳後,系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。

Q9.請問什麼時候會收到發票?

當本堂課程募資達標後 10 天,將會透過 E-mail 方式寄送電子發票給您!

Q10.我還有其他問題!

請至 常見問題 FAQ 尋找常見問題的答案,或是透過 聯絡我們 與我們聯繫!

單元

37

預計總長

210分鐘

預計測驗

尚無測驗

  • 常溫甜點四大核心原料
  • 1 前言 試看  
  • 2 關乎口感的原料—麵粉 試看  
  • 3 隨意減少易失手的上色關鍵-糖 試看  
  • 4 滑順與香氣就靠它了-奶油 試看  
  • 5 完美融合其他食材的調節者-蛋 試看  
  • 器材的挑選與判別
  • 6 有自己脾氣的烤箱 試看  
  • 7 桌上型攪拌機 &手持電動打蛋器 試看  
  • 8 模具與烘烤成品說明 試看  
  • 焙茶奶酥磅蛋糕
  • 9 關於磅蛋糕的小故事 試看  
  • 10 材料選用說明 試看  
  • 11 製作演示 試看  
  • 12 易失敗原因統整 試看  
  • 13 總結 試看  
  • 法式藍伯爵瑪德蓮
  • 14 關於瑪德蓮的小故事 & 瑪德蓮肚臍迷思 試看  
  • 15 材料選用說明 試看  
  • 16 製作演示 試看  
  • 17 易失敗原因統整 試看  
  • 18 總結 試看  
  • 抹茶費南雪
  • 19 費南雪小故事—傳統法式費南雪vs改良後日系費南雪 試看  
  • 20 材料選用說明 試看  
  • 21 製作演示1:轉化糖漿 試看  
  • 22 製作演示2:費南雪 試看  
  • 23 易失敗原因統整 試看  
  • 24 總結 試看  
  • 烏龍茶可麗露
  • 25 可麗露的小故事—驚人的糖度 試看  
  • 26 材料選用說明 試看  
  • 27 製作演示 試看  
  • 28 易失敗原因統整 試看  
  • 29 總結 試看  
  • 紅茶布列塔尼酥餅
  • 30 甜點小故事、室溫奶油法vs冰奶油法 試看  
  • 31 材料選用說明 試看  
  • 32 製作演示 試看  
  • 33 易失敗原因統整 試看  
  • 34 總結 試看  
  • 創造適合自己口味的甜點
  • 35 配方變換原則(減糖迷思、口味替換注意事項) 試看  
  • 36 自我味覺記憶的聯想 試看  
  • 37 總結 試看  

開始分享你的學習成果吧!

這裡是專屬於課堂學員及老師可以互動的作業區,學員們可以透過實際操作來複習課程中所學習到的內容,作業完成後只要簡單上傳到平台裡,就能得到更多老師的指點唷!同時,在這裡也可以觀摩其他學員的成果,一起來互相切磋吧!

<%if list.length == 0 %>

尚無作業

老師還沒有出作業唷!

<%else%> <%props list%>

作業<%>~numToZH(~toInt(key) + 1)%>

<%if prop.type == 'image' %> 圖片檔 <%else prop.type == 'pdf' %> picture_as_pdfPDF <%else prop.type == 'youtube' %> Youtube 影片連結 <%else prop.type == 'ppt' %> PowerPoint <%else prop.type == 'sound' %> 錄音檔 <%/if %>

<%:prop.title%>

<%/props%> <%/if%>

作業觀摩

目前還沒有任何學員上傳作業喔!來當第一個吧~

<%props data%>

<%if prop.type == 'image' %> <%else prop.type == 'pdf' %> picture_as_pdf <%else prop.type == 'youtube' %> <%else prop.type == 'ppt' %> <%else prop.type == 'sound' %> <%/if %> 作業<%>~numToZH(~toInt(key) + 1)%> <%:prop.title%>

<%:~loadTmpl('homework-card', prop.rows)%>
<%/props%>
<%props data%>
<%if prop.type == 'image'%>
<%:~isGif(prop.cover)%>
<%else prop.type == 'pdf' %>
picture_as_pdf
<%else prop.type == 'youtube' %>
<%else prop.type == 'ppt' %>
<%else prop.type == 'sound' %>
<%/if%>
<%if prop.visible == 1 %> <%/if %>

<%:~formatDate(prop.create, 'YYYY-MM-DD')%>

<%:prop.title%>

<%:prop.user%>

<%if prop.isAuthor == true %> 刪除 編輯 <%/if %>

<%:prop.comment_count%>

<%/props%>

錄音 <%:~numToZH(sort + 1)%>

錄音 <%:~numToZH(sort + 1)%>

來關注最新的課程資訊吧!

這裡是專屬課程的公告區,老師將在此發佈與課程相關的重要資訊,您可以在此看到所有與課程有關的最新公告。

尚無公告

老師還沒有發佈公告唷!

<%props data%>

<%:~formatDate(prop.publishDate, 'YYYY/MM/DD')%>

<%:prop.title%>

<%if ~root.isStudent === false && ~root.isTeacher === false && prop.permission === 'private' %>

本篇公告僅限購課學員閱讀,若您已購買本堂課程,請先以購課帳號登入!

<%else%> <%:prop.content%> <%/if%>
<%/props%>

回頂端