造型糖霜餅乾全攻略|進階糖霜與馬林糖的相遇

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造型糖霜餅乾全攻略|進階糖霜與馬林糖的相遇

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Q:如果沒有乾果機,可以用烤箱代替嗎?

A:當然可以!只要烤箱可以調節溫度,就可以代替乾果機喔!

Q:看完課程影片還是有問題,我該怎麼辦?

A:有問題別擔心!雪莉老師有問必答!

         除了在課程頁發問以外,還有開設專屬互動社團,解決大家的疑難雜症!

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常見問題

Q1.上課前,需要準備什麼工具與先備知識呢?
➤ 烤箱、乾果機(可用烤箱代替)、刮板、擀麵棍、擠花袋、鋼盆、打蛋器、色膏
➤ 希望做出精緻糖霜的心❤️
Q2.募資預購時間到什麼時候?
這堂課在 2021/05/04(二) ~ 2021/06/15(二) 開放課程募資預購,募資期間購課優惠 $1980 元。 〔2021/06/16(三) 起將恢復原價 $3000 元〕
Q3.這門課什麼時候開始上課?
若募資成功後,我們預計將分 3 階段上架課程!
第一批上架:2021/08/18(三)
第二批上架:2021/09/22(三)

第三批上架:2021/10/20(三)
實際開課日若有調整,將會在「課程公告區」提醒大家!
Q4.這門課可以看多久?
開課後,即可使用電腦、手機及平板登入上線上課,不用受到上課時間及地點的限制,皆可無限次數重複觀看課程內容。
Q5.可以問老師問題嗎?
當然!歡迎到「
購課問答」詢問 ; 當學習遇到問題時,也歡迎到「課程討論區」與老師同學一同互動。
Q6.我要如何購買課程呢?
非常的簡單!點擊「立即購買」的字樣,就可以成為本堂線上課程的其中一位學員!
Q7.目前有哪些付款方式呢?
YOTTA 目前提供線上刷卡、ATM 轉帳及超商付款三種付款方式。
Q8.為什麼我已經付款了,訂單狀態仍顯示未付款?
金流處理時間需等候 5-15 分鐘,待金流完成入帳後,系統中訂單狀態將會從「未付款」轉變顯示為「已付款」。
Q9.請問什麼時候會收到發票?
購課成功後,ezPay 電子發票平台會協助 YOTTA 開立電子發票,並寄至你付款時留下的電子信箱。
Q10.我還有其他問題!
請至 
常見問題 FAQ 尋找常見問題的答案,或是透過 聯絡我們 與我們聯繫!

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  • 12 章節
    36 單元
  • 5 小時
    0 分鐘
    300 分鐘
  • 10 份
    教材
    10 教材
  • 7 份
    作業
    7 作業
已上架 36 單元
  • 第零章
    3 單元・0 小時 22 分鐘
  • 1 0-1 麵團製作 08:35
  • 2 0-2 糖霜製作 試看 05:34
  • 3 0-3 調糖技巧 07:59
  • 第一章、成長的喜悅
    3 單元・1 小時 10 分鐘
  • 4 1-1 材料、工具介紹 01:01
  • 5 1-2 刷繡與金漆的運用 58:04
  • 6 補充單元 11:06
  • 第二章、玻璃糖漿公主
    2 單元・0 小時 23 分鐘
  • 7 2-1 材料、工具介紹 00:50
  • 8 2-2 玻璃糖漿上色技巧 22:52
  • 第三章、翻糖與糖霜的相遇
    2 單元・0 小時 29 分鐘
  • 9 3-1 材料、工具介紹 00:54
  • 10 3-2 翻糖壓模、荷葉邊的技巧 29:05
  • 第四章、夢想熱氣球
    6 單元・1 小時 11 分鐘
  • 11 4-1 材料、工具介紹 00:46
  • 12 4-2 立體餅乾底的製作 11:54
  • 13 4-3 弧形糖霜上糖技巧 18:55
  • 14 4-4 五瓣花製作 04:15
  • 15 4-5 玫瑰花製作 17:45
  • 16 4-6 組裝 17:52
  • 第五章、法式刺繡蕾絲
    3 單元・0 小時 45 分鐘
  • 17 5-1 材料、工具介紹 00:38
  • 18 5-2 威化紙與糖晶的製作 & 5-3 刺繡技法 30:45
  • 19 5-4 薄透蕾絲 13:49
  • 第六章、馬林糖初登場
    4 單元・0 小時 20 分鐘
  • 20 6-1 材料、工具介紹 01:42
  • 21 6-2 馬林糖的製作與不同的打發程度 09:11
  • 22 6-3 調色重點 05:54
  • 23 6-4 分裝技巧 03:58
  • 第七章、婚禮的祝福
    4 單元・0 小時 18 分鐘
  • 24 7-1 材料、工具介紹 00:41
  • 25 7-2 基礎擠圓技巧 01:41
  • 26 7-3 齒型花嘴運用 03:29
  • 27 7-4 棒棒馬林糖的製作重點 12:52
  • 第八章、摩天輪樂園
    4 單元・0 小時 37 分鐘
  • 28 8-1 材料、工具介紹 01:15
  • 29 8-2 造型馬林糖製作 24:20
  • 30 8-3 糖霜填糖技巧 05:01
  • 31 8-4 組裝-搭一座可以旋轉的摩天輪 06:41
  • 第九章、馬林糖的秘密
    2 單元・0 小時 10 分鐘
  • 32 9-1 馬林糖重點整理 08:15
  • 33 9-2 保存與包裝 02:40
  • 第十章、成本估計
    1 單元・0 小時 5 分鐘
  • 34 10-1 成本計算 05:21
  • 解鎖課程
    2 單元・0 小時 49 分鐘
  • 35 熱情海島旅行糖霜餅乾 21:02
  • 36 鏤空夢幻寶盒 28:34

作業觀摩

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